你知道奶茶的“前世今生”嗎?奶茶發展史簡介

奶茶作為當代年輕人的續命水,受歡迎程度不言而喻。那麼喜歡喝奶茶的你是否知道它的前世今生發展史嗎?

下面就讓小編和大傢一起來回顧下奶茶的發展史吧!

奶茶最早起源於中國西藏,當地人首次把奶和茶融合在一起,就這樣最早的奶茶誕生瞭。

後來奶茶經絲綢之路被帶到瞭印度,後來又被帶到瞭西方國傢,改良後便形成瞭荷式奶茶和英式奶茶。

而到瞭近代中國,荷式奶茶也隨著荷蘭的殖民擴張被帶到瞭臺灣,經本土化改良後,就成為瞭現在眾人皆知的“珍珠奶茶”。

而另一分支英式奶茶,也隨著英國的殖民運動進入瞭香港,後來就出現瞭以“絲襪奶茶”和“鴛鴦奶茶”為代表的港式奶茶。

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後來新中國誕生後,奶茶在中國大陸後又經歷瞭三個發展階段:

1、粉末時代

在20世紀90年代,中國奶茶連鎖剛興起的時候,臺灣的珍珠奶茶傳入大陸,並在中國大陸地區開啟瞭奶茶的“粉末時代”。

這一階段的明顯特征就是:奶茶產品是由各種粉末沖調而成,既不含奶,也不含茶,價格低廉,大多隻賣1~2塊一杯。此時奶茶市場主要以臺式奶茶為主,港式奶茶還沒被大規模推廣開來。

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2、街邊時代

這一階段的奶茶門店大多以街邊店為主,經過“粉末時代”後的茶飲行業,此時的原料有所升級,出現瞭用真正茶葉代替粉末的“茶基底”奶茶,而且在“奶”方面也得到瞭升級,開始用鮮奶入茶,並在奶茶形式有所創新,出現瞭“奶蓋茶”等系列產品。

但與此同時,“街邊時代”的奶茶產品大多還是以港式奶茶和臺式奶茶為主,擁有本地化特色的品牌和產品尚未出現。

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3、新式茶飲時代

2016年至今,隨著消費升級帶來的影響,國內消費環境和氛圍發生瞭明顯變化,為本土茶飲品牌和產品發展孕育瞭豐厚的土壤,發揚出鮮明的本土文化和特色,甚至反超港臺奶茶成為當下茶飲發展的新潮流。

而且新式茶飲在產品創新和用料方面,都越來越“精品化”,以豐富多元的口感和搭配,符合當下年輕人的餐飲消費習慣,成為飲品發展的新階段。

說到新式茶飲,就不得不提親親熊貓,它不僅以上乘原葉茶為茶底,輔以新鮮水果等作為原料,更是以酸奶入茶,在牛奶中加入乳酸菌,低溫發酵成酸奶,酸酸甜甜的味道,讓人喝完還想喝!

除此之外,親親熊貓還推出瞭酸奶凍凍茶、酸奶谷物露等多元產品,將酸奶、水果凍、谷物相結合,吸引大批消費者,打卡率MAX!

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