身边很多家长在购买奶粉的时候，都格外注意奶粉的配料表，生怕奶粉中含有的营养不全或是奶粉中含有对宝宝有害的物质。有的家长不理解其中的全脂乳粉。下面就让我来为大家解释一下，奶粉里面的全脂乳粉是什么意思。同时，下文也会给大家详细介绍全脂乳粉的好处。

奶粉里面全脂乳粉是什么意思

全脂奶粉是指以全脂生牛乳为原料，经过过滤、杀菌、喷雾干燥制作成的粉末状奶粉。基本保留了牛奶中原有的营养成分，在喷雾干燥过程中也会损失一部分维生素。蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。常用作婴幼儿配方奶粉的主要原料。

牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中，如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，也就是说，全脂奶粉的微量元素种类更多，营养价值更全面。

用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢，这便是脂肪和蛋白质的综合物。

另外，牛奶之所以有特别的香气，全靠脂肪中的挥发性成分，如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

全脂奶粉则含有奶粉的正常营养成分，适用大多数需要补充营养的人群，特别是儿童和青少年。

全脂奶粉对于人体来说，最大的好处就是营养全面。因为宝宝出生后，全脂奶粉是牛初乳直接消毒、脱水、干燥而成。更加贴合人体的营养需求，有助于促进孩子的大脑发育和体格发育，有助于成人补充全面营养。

全脂奶粉好吗

全脂奶粉中的营养非常高，所以除去乳制品中的脂肪并不是一个明智的选择，因为这样也会同时带走乳制品中的营养和脂肪幼滑的口感，众所周知，儿童喜欢奶味丰富的口感而不是寡淡的口感。

此外，全脂乳制品是人体补充脂溶性维生素的重要来源。而为了提高脱脂牛奶产品销量，生产商们会加入使人变胖的糖来弥补乳制品丢失的味道。

并且，全脂牛奶只有3%至4%的脂肪含量，就算你是一个减肥狂热者，整天抱着卡路里计算器，这也算不上高脂肪食品。因此对于节食减肥和希望健康饮食的人来说，全脂奶粉也都是一个更好的选择。

除此之外，脱脂奶粉中含有的碳水化合物对于减肥来说也并不是十分有利，如果把奶粉中的脂肪去掉，那么碳水化合物的比例也会相应增高，这并不是很利于减肥。