得益於消費者在追求更為營養、健康的道路上越走越遠,近幾年,駝奶粉、驢奶粉、犛牛乳粉等“小眾奶”也悄然盛行,在網上遍地開花,線下也有不少銷售。在現在的乳制品市場,雖然牛奶的發展最為成熟,但近幾年,特色動物奶也悄然興起,發展到現在,市面上以羊奶、犛牛奶、駱駝奶、馬奶、驢奶等等動物奶為原料的乳制品遍地開花,也成為一些消費者追捧的對象。作為現階段比較火的駱駝奶粉,我還是要發表一下我的看法的哦!
本文作者: @健康食品行傢
作為在健康食品加工行業從事多年老行僧,本人已經註意到,為瞭搶占牛奶市場,這些“小眾奶”在宣傳時往往也愛跟這個老大哥比較,表示自己“更好”、“營養更豐富”,例如在部分宣傳資料上,商傢就宣稱羊奶是“奶中之王”,比起牛奶有“不含過敏原”、“好消化”、“營養更豐富”等優勢;駱駝奶則常用澳大利亞駱駝產業協會的數據表示,自己的維生素C含量是牛奶含量的5倍,鐵元素含量是牛奶的10倍等等,還有的會宣稱可以減少糖尿病患者對胰島素的需求,可以用於糖尿病的治療等。在這裡我還是提前提醒一下各位大咖們,駱駝奶粉營養雖好,但食品畢竟是食品,隻能強調其營養功能,不能用於治病,更不能違背法律常識當做藥來使用瞭,也煩請消費者眼睛正確選擇適合自己需求的營養品!
眾多宣傳下,這些“小眾奶”似乎已經成瞭“神藥”,在價格上比起牛奶也是高出不少。本人在同一電商網站搜索發現,普通配方的3段嬰幼兒配方奶粉,牛奶粉價格在15-30元/100g,而羊奶粉的價格每100g則大多是在40-54元之間,其他的動物奶價格更是不菲,有媒體報道,一罐進口駱駝奶粉250元,一款新疆產驢奶粉賣到580元。現階段比較流行的駝奶粉價格懸差更是令人吃驚,下面是我在某電商平臺上一款具有代表性的駱駝奶粉對比圖:
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目前在我國,由於產量沒有形成規模,羊、駱駝、犛牛等牲畜的產奶量也沒有奶牛高,所以小眾奶的生產量往往非常小,也正是因為產量小,為瞭賺回成本,廠傢不得不賣出不菲的高價。但像駱駝奶粉這樣的價格差距如此之大不得而知,其駱駝奶粉價格比其他奶粉都要有所增高,配方差異也是十分巨大的。
根據我們多年的食品生產加工經驗,純駱駝奶粉的市場均價在1000元/公斤,加上運輸成本、加工成本、店鋪運營成本、物流成本等其他綜合因素,駱駝奶粉的價格確實昂貴,但如圖某電商的99元/350克的駱駝奶粉市場上還是比較少見的,其營養成分不得而知具體是什麼原料瞭,也許就是明明白白的淀粉作為糊弄吧!作為一款純的駱駝奶粉,需要再市場價格的封殺下殺出一條血路來也實屬不易!在這麼多的產品中,選擇一款適合自己的駱駝奶粉確實不簡單,這個還得從配方中來選擇,商傢也應該從市場中的品牌化、差異化競爭中才能獲勝!下面讓我們看看市場上駱駝奶粉新秀吧,看看他們是有什麼獨特的打造吧?
市場上的駱駝奶粉常規包裝如下:
6794b174cfaf2ddae2d6d237d68aec29包裝一:普通鐵罐包裝包裝二:背封條狀包裝
顯然第一種包裝大多屬於傢用,個頭大,攜帶不是很方便,但可以為不可客戶減少開銷成本。第二種包裝就比較多樣化瞭,作為一種普通的獨立包裝,給更多的客戶帶來瞭不一樣的消費體驗,幹凈,衛生,便於攜帶,保質期長等優點,但價格稍貴!
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