說到荔枝，大傢一定不陌生。它常常生長在我國的南部地區，尤其是廣東與福建兩省非常適合荔枝的栽培。荔枝與菠蘿、龍眼和香蕉並稱為“南國四大水果”。荔枝渾身都是寶，具有開胃益脾和促進消化的作用。同時，荔枝樹的木材也有耐腐蝕，紋理清晰，堅硬等特點，常常被用來做傢具。

如果要說到荔枝品種中最貴的，那就不得不提到掛綠荔枝瞭。掛綠荔枝，在荔枝品種中是非常少見的，至今已經有400多年歷史瞭。尤其是今年，掛綠荔枝還上過熱搜，已經不是按斤來賣，而是按顆來賣，曾經在2000年左右，一顆品相極好的掛綠荔枝還拍出瞭55萬元的天價。

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掛綠荔枝之所以如此嬌貴，原因是它的品種就非常稀少，種植難度很大，稍有不註意，荔枝樹就無法成活。其次就是掛綠荔枝的味道和口感非常好。當然，物以稀為貴，這個道理是至今都不會變。

“嶺南菌王”是何物？

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之所以上面要提到掛綠荔枝，原因就是因為除瞭掛綠荔枝，還有一種植物跟荔枝有關，價格也是賣到瞭天價，一斤要到400元。而這種植物也被人們叫“嶺南菌王”，學名：荔枝菌。在廣州市的從化區，每年六七月份，待到荔枝成熟的時候，荔枝菌就會沖破土壤生長出來。荔枝菌主要是生長在荔枝樹旁邊潮濕的白蟻窩上。因為生長得和價格貴，兩個特點所以才被叫“嶺南菌王”。

荔枝菌與荔枝的關系

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荔枝菌和荔枝樹的關系是相輔相成的，它之所以叫荔枝菌，主要原因是它生長在荔枝樹下。荔枝菌有一個特點，那麼就是它隻會生長在荔枝樹林潮濕的地帶，而且旁邊必須有白蟻窩，經過陽光照射和大雨侵襲，滿足瞭荔枝菌的生長條件。荔枝菌之所以跟白蟻窩產生聯系，是因為白蟻在鑄造蟻穴的時候，會產生出菌絲，而菌絲恰恰能夠生長出荔枝菌，隻需要滿足蘑菇的生長條件即可。

荔枝菌為什麼如此貴？

首先來說，荔枝菌與掛綠荔枝一樣，都是可遇而不可求的。荔枝菌的生長可以用“天地人和”來形容，一點都不誇張。必須要滿足環境、土壤、氣候和時節。而且荔枝菌是無法進行人工培育的，如果要遇到荔枝菌的話，就必須要等到荔枝成熟之後，上山去仔細尋找。這樣，人工成本、運輸成本和“物以稀為貴”匯集在一起，才促成瞭荔枝菌一斤400元的道理。

荔枝菌的味道十分鮮美，而且仔細品嘗的話還會嘗出荔枝的味道，尤其是夏天的情況下，簡簡單單的涼拌一個荔枝菌，還有清熱去火，美容養顏的功效。但是我想應該也沒有人拿荔枝菌天天使用吧。

荔枝菌可以分為三種品類，一種是菌尖沒有打開的，而另一種是菌尖打開一半的，最後就是全部打開的，根據品類的不同，價格也就不同。市面上價格昂貴的荔枝菌是完全沒有打開的，大傢如果想品嘗荔枝菌卻預算不夠的話，也可以選擇另外兩種。

總結

荔枝菌固然好，但主要的原因還是因為產量少才會變得價格如此之貴，其價格已經可以買到很多珍貴的野山菌瞭。但是並不建議大傢食用野生菌，若真的喜歡，可以購買這種荔枝菌的種子進行人工種植，它也叫雞樅菌，一把傘菇，三塔菌等等，是可以人工種植的品種。