如何買到正宗的泰國茉莉香米

泰國香米享譽國際,靠的是茉莉香米。茉莉香米米粒細長,有一種淡淡的清香,但不是茉莉香,之所以叫茉莉香米,是因為該品種被命名為Mali,音譯“茉莉”,說因為它長得像茉莉花瓣也行。茉莉香米蒸煮的時候香味比較明顯,蒸好之後米飯香味很淡(也就是你吃的時候並沒有很香的味道),放冷之後又有那種淡淡的清香味道。茉莉香米屬於秈(Xiān)米,適合做咖喱飯、蓋澆飯、煲仔飯之類的澆汁飯,因為米飯非常吸湯汁,而且不黏稠。不適合煮米粥。

和很多人認知不同的是,泰國茉莉香米並非一年三季稻,而是一年一季。

泰國的稻田面積約1000萬公頃,占全國耕地總面積的52%,其中大約6%種植茉莉香米。

和五常稻花香大米一樣,市面上90%以上的泰國茉莉香米可能都是假貨(摻假,不是全假)。因此建議大傢優先選擇原裝進口的,其次選擇特大型糧企在國內分裝的,國內小品牌“原糧進口,國內分裝”很多可以歸入那90%。

原裝進口泰國茉莉香米選購標準:

①帶有Thai Hom Mali Rice原產地綠色標識。泰國商業部規定,隻有含量不低於92%的Hom Mali 105和RD15這兩個品種的大米,才可以使用此標識,才可以被稱為“泰國茉莉香米”。換句話說,8%以下的“摻假”比例是官方允許的。

註意:綠色標識必須是包裝自帶的,後貼上去的是黑心商傢無疑瞭。當然,部分更狠的,會搞假包裝,還有“ThaL Hom Mali Rice”這種渾水摸魚的(某四個字母品牌,京東淘寶銷量還都很高)……

真·泰國(THAI)茉莉香米dc38622fbcfc34168e2a42b083d438d9假·泰國(THAL)茉莉香米de39d5432f6fc5ac8b03b9e071b26085細節圖

②包裝上有“五洲檢驗(泰國)有限公司”認證標志。這是中國檢驗認證集團設在泰國的分支機構,有它做類似於“人民保險集團承保”這樣的信用背書,也可以證明靠譜。這個不是必須的,部分品牌有其他認證途徑。

五洲檢驗(泰國)有限公司

③條形碼885開頭。885是泰國產品的條碼,69是中國產品的條碼開頭。註意:885條碼隻是表明是泰國產品,從泰國進口,不代表就是泰國茉莉香米,也可能大米本身是從越南、印度、中國進口,然後在泰國分裝的。

打個比方:你有一傢公司,從泰國進口瞭一批 正宗的 散裝的 泰國茉莉香米,在中國套上包裝,條碼是69開頭,這也是正宗的泰國茉莉香米。同時,你的公司從中國、越南進口瞭一批散裝絲苗米、散裝占城稻米到泰國,然後,在泰國套上包裝,條碼是885開頭,號稱是泰國茉莉香米,然後再賣到國內,這其實是假的泰國茉莉香米。所以,看條碼也是一個補充參考,最重要的還是綠標。

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④價格。其實,用價格來判斷並不準確,也不建議。因為泰國茉莉香米在泰國當地的價格並不貴,合到三塊錢左右一斤,但是國內一般都在6-10元/斤——中間商在賺差價。

如何買到正宗的泰國茉莉大米

泰國茉莉香米當然是泰國種出來的。不過,茉莉香米這兩個品種除瞭泰國在種,越南、緬甸、柬埔寨、印度、中國等地也有種植,有些地區的大米品質很接近泰國,也是值得購買的。

所以,買泰國茉莉香米,我們既可以買正宗的·泰國茉莉香米,也可以選擇不正宗·價格實惠的·茉莉香米。

可以簡單分為以下幾類:1、原裝進口的泰國本地品牌;2、原裝進口,國內(國際)貿易公司在泰國分裝的品牌;3、散裝進口,在國內分裝的品牌;4、柬埔寨等地的茉莉香米。

一、泰國本地品牌

泰國本地比較知名的品牌有:皇族金輝(Royel Umbrella)、金鳳(Golden Phoenix)、金象等。

1、皇族金輝

正大集團的品牌,也就是“正大綜藝”的那個正大。正大是泰國影響力最大的本土公司,涉及的行業囊括瞭泰國的吃穿住用行,包括大部分種子、化肥等業務。

2、良記金輪 蓮花系列(推薦品牌,但是,就怕你搶不到)

泰國良記傢族是泰國知名的米業世傢之一,良記金輪系列是進入國內較早的香米品牌之一,有金輪王系列、經典系列、蓮花系列、優口一族系列等。

價格很實惠,所以經常缺貨。

3、金象

二、在泰國分裝的國內(國際)品牌

1、仰慕泰國茉莉香米

中國廈門的進口商。

註意:“原裝進口”和“原糧進口”不是一個意思。一個是原包裝進口,一個是散裝大米進口然後國內分裝。

2、泰皇

中國深圳的進口商。

3、德烏敦(Det Udom)

天貓超市自營銷售。滿2件立減79元,合118.5元/袋。

產地:烏汶府

4、湄南河

中國深圳的進口商。同樣,有“原裝進口”和“原糧進口”之分。

三、在國內分裝的國內品牌

從泰國進口過來的散裝大米,在國內打包分裝。一般而言,國際、國內特大型糧企在國內分裝的產品更靠譜一些。

1、香納蘭泰國茉莉香米

益海嘉裡集團的品牌,生產金龍魚食用油的那傢。

產自烏汶府地區,相當於五常與稻花香的關系。

20斤裝的149元,更劃算一點:

這款是其它地區種植的,品質差瞭一點。

2、福臨門(皇瑪麗)泰國茉莉香米

King Food,中糧集團的品牌。

四、東南亞其它產地的茉莉香米

和泰國茉莉香米是同一品種,隻不過是在越南、印度、緬甸、柬埔寨、中國等地種植,品質稍差。優點也是便宜。

1、太糧 茉莉香米

太糧,東莞的企業,主要品牌是靚蝦王,廣東這邊知名度挺高。

本產品產自湄公河柬埔寨流域,散裝進口,國內分裝。

2、皇族金輝柬埔寨茉莉香米

3、福臨門·泰玉香茉莉香米

產地不詳,應該不是泰國產的。京東自營超市銷量400萬袋以上,好評率99%,隻是,吃起來實在沒什麼味道,勝在特別便宜,比較貧窮的小夥伴可以選擇。

4、金竹柬埔寨茉莉香米

深圳一傢公司從柬埔寨進口的原糧,然後國內分裝。口感一般。

五、口感和泰國茉莉香米差不多的其它大米

比如“野香優莉絲”,獲得瞭第三屆全國優質稻(秈稻)品種食味品質鑒評金獎,和泰國茉莉香米的口感已經比較接近瞭。你吃的假茉莉香米可能也有它。o( ̄▽ ̄)d

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