甘草是我国中药材的最主要品种之一，在中医上应用频率极高，素有“十方九草”之称。

已有研究表明，甘草中可提取出来查尔酮类、黄烷类、异黄酮类等300多种黄酮类化合物、甘草酸、甘草次酸等60种三萜皂苷类化合物。其中，皂苷类化合物、黄酮类化合物和甘草多糖是主要活性成分，广泛使用于医药、日化、食品、兽药饲料等行业。

一、“十方九草”甘草，甘草提取物的功效应用

甘草属多年生草本植物，多分布于我国的新疆、内蒙、宁夏等地。甘草的根和根茎均可入药，是一种传统的药食两用的中药，用药历史悠久，作用广泛。《本草纲目》记载：甘草主五脏六腑寒热邪气，解毒、温中下气。有清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等功能。

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从甘草提取的活性成分甘草酸苷，主要成分是甘草酸，是治肝药物——复方甘草酸苷胶囊的主要原料之一，具有恢复患者肝细胞功能，改善肝功能异常的作用。甘草酸还是一种理想的白血病治疗药物，能有效抑制患者体内肿瘤细胞生长。而甘草黄酮类化合物则是用于治疗胃溃疡或胃炎等消化道疾病药物的主要成分之一，中成药安胃疡胶囊的主要原料之一便是甘草黄酮。

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除药用外，甘草提取物在食品和化妆品工业上也有广泛用途，可作为甜味剂、抗氧化剂、抗菌剂、起泡剂和增味剂等，是欧盟及美国、中国等国家（地区）认可的食品添加剂。

甘草的提取物作为食品添加剂能添加到啤酒、饮料、糖果、油脂类制品等食品中，既充当甜味剂，也能起到抗氧化的作用。甘草提取物也用作香烟增强味的品质，还可用于制造牙膏、洗漱液，是较为理想的口腔呼吸道天然缓和清洁剂。

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近年来，安全、有效的替抗产品成为当前饲料行业内的研究热点，天然植物提取物也因此广受关注。研究发现，饲料中添加甘草及其提取物可以增强畜禽体内抗氧化酶活性，提高免疫球蛋白含量，进而增强机体抗氧化能力和免疫功能，提高畜禽的生长性能。

随着信息技术的创新与发展，研发水平的不断提高，甘草各种有效成分正在被深度挖掘，应用范围越来越广泛，除了药品食品饲料，甘草制品在化妆品领域的应用也逐渐增多。

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甘草提取物具有良好的美白功效，光果甘草根提取物光甘草定更是被称为“美白黄金”。包括迪奥、赫莲娜、兰蔻在内的大牌美妆中的一些产品中都有添加光甘草定，另外谷雨、相宜本草、HBN等本土品牌也有推出含光甘草定成分的产品。

二、甘草提取物需求持续扩增，发展潜力大

我国是甘草及其制品的第一大生产国，但因甘草是我国的一种资源性产品。随着国内外对甘草及甘草制品需求的不断扩张，野生甘草已不能满足所求，虽国内加大了对人工种植甘草的扶持，但仍难以满足国内的需求。

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为保证国内企业甘草制品使用的优先权，从1994年开始，国家就将甘草浸膏粉、甘草汁液和甘草酸等甘草制品实行出口配额制，只有拿到配额的公司才能出口甘草制品，每年的出口配额也有所调整。

虽实行出口配额制，但我国仍是甘草及其制品的第一出口国，甘草提取物也是我国中药提取物出口的主要品种之一。据医保商会植提分会数据，近5年来，甘草提取物始终位列植物提取物出口前十。

数据来源：医保商会植提分会、京谷农业智库（JGAG）整理

近年来，消费者的美白消费需求不断增长，2021年美白市场规模相比2015年增加了超过了42%，达到5013亿元。作为美白成分的成员之一，甘草提取物在消费者中的关注度也随着飙升。

甘草类成分的关注度很快反应到备案端，据美修大数据，截至2022年11月16日，在备案有效商品中，含有甘草属提取物的备案有效商品超15万种，使用甘草根提取物的品牌10820个，年度环比增长56.35%。

数据来源：美修大数据，京谷农业智库（JGAG）整理

其中，光果甘草提取物尤受美妆大牌青睐，使用光果甘草根提取物的备案有效商品高达78623个。2018至2021年，光果甘草根提取物三年复合增长率达62.1%。甘草类成分备案产品及品牌数稳步上升，甘草成分在化妆品护肤品类产品的应用前景广阔。

数据来源：美修大数据，京谷农业智库（JGAG）整理

甘草是中医临床最常应用的药品之一，南朝医学家陶弘景就将甘草尊为“国老”，为“众药之王”。在现代医学里，甘草也仍是热门中药材，广泛应用于各类药物中。据京谷农业智库（JGAG）统计数据，我国现应用甘草制品的药物产品共计295种。

受疫情冲击影响，人们的生活方式及健康观念正在发生变化，崇尚天然、绿色、健康在全球范围内成为新的趋势。基于天然植物本源的甘草等传统医药市场需求加大，也为甘草产业发展提供了空间。

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此外，在全面禁抗背景下，安全、有效的替抗产品需求也与日俱增，作为替抗产品之一的植物提取物饲料添加剂也逐步获得大众的认可。

研究证明，在日粮中添加甘草提取物可以改善畜禽生长、生产性能，提高畜禽抗病毒、抗氧化及抗炎能力。甘草作为一种药食两用的中药，其提取物药用功效显著且安全性高，作为饲料添加剂也具有极大的发展潜力。

对此，京谷农业智库（JGAG）认为，随着人们对甘草研究的深入，甘草提取物在美妆、医药、兽药饲料上应用越来越广泛，对于甘草提取物的需求也会相应放大。可见，甘草提取物的产能仍有较大提升空间。

目前生产甘草酸、浸膏等提取物的企业约有130家。JGAG根据近几年甘草制品出口配额量及对主要生产企业进行初步调研统计数据显示，包括隆惠源药业、全安药业、兄弟生物科技等20多家甘草制品主要生产企业现有甘草提取物产能总计约为4000吨/年。

目前，在我国地方政府的扶持下，人工甘草种植面积逐年扩大，随着国内外对甘草的需求量的增加，甘草提取物的产能也将持续扩增，预估在2025年，我国甘草提取物产能将超6000吨/年，其市场规模也会进一步扩大。

参考资料：

医保商会植提分会、美修大数据、中华人民商务部

地里亚尔·阿布拉海提,陈嘉辉,徐家棋,卢建雄,张国华.甘草提取物的药理作用及其在畜禽生产中的应用【J】.中兽医医药杂志.2022(04):39-42