麗江是雲南省西北部的一個歷史文化名城，被譽為“大理、臨滄、文山、怒江、昆明、麗江六朵金花”。作為雲南重要的旅遊城市，麗江因其獨特的自然風貌和悠久的文化歷史而吸引瞭大量的遊客。在麗江旅遊過程中，品嘗美食無疑是不可或缺的一部分。

因而小嘗當地的特色美食，都是旅行中不可或缺的一個“重要項目”。

想來麗江的吃貨小夥伴們，看瞭今天的這篇麗江美食盤點攻略，到時候就口福咯。

一、臘排骨

說到麗江的美食，臘排骨可是首屈一指的當地特色美食瞭。臘排骨是一種醃制食品，專取豬肋骨醃制而成的醃肉制品。醃制肉在中國不算稀奇，但是為什麼麗江的臘排骨這麼好吃呢？

相比於平原地區，麗江算是高海拔地區，全年的氣溫都不是很高，夏季涼爽，秋冬偏冷。就是在這樣的氣候條件下，醃制出臘排骨肉質不幹，適中嚼勁，除瞭高原豬肉的純香味，醃制的作料也是十分入味。就連燉出來的肉湯都是奶白色的，所以說麗江的臘排骨確實是靠味道出名的。

一到麗江，不知道晚飯怎麼解決，就選擇去吃臘排骨火鍋吧！麗江大街小巷都會有，性價比很高哦!不是很貴，還可以根據人數去選擇自己想吃的量，很經濟實惠。

覺得好吃的，還想作為伴手禮帶回傢，可以去超市或者菜市場，會有真空包裝好的臘排骨出售，郵寄很方便。

二、黑山羊

吃膩瞭豬肉，想吃吃羊肉，不防試試麗江的黑山羊火鍋。

麗江的黑山羊基本都是由農傢供應的，因為麗江的畜牧業占比很大，所以這些山羊都是在山上放養的，很少有人工飼養的山羊。而黑山羊不同於其他羊的特點就是肉質鮮嫩且膳味不重...現在，很多黑山羊農傢戶的羊不隻供應麗江市場，更多的是供應到北上廣一帶。

想吃黑山羊火鍋就到麗江金凱廣場就行，那邊有黑山羊一條街，基本都是黑山羊火鍋店。

三、三文魚

麗江三文魚，不屬於海產三文魚，但是味道也是一絕。麗江產三文魚，因為高原的雪水是最適宜養殖三文魚的淡水，這也是為什麼三文魚肉質很鮮嫩、色澤鮮艷、口感滑爽的原因。

麗江三文魚可以吃生魚片，也可以在熱鍋湯裡涮著吃。一般是一魚三吃，既魚頭燉湯，油炸魚皮沾椒鹽吃，魚肉做刺身。

四、太安洋芋雞

不喜歡吃魚肉和豬肉，那吃雞也不錯哦！麗江的太安洋芋雞火鍋，是有名的地方特色美食。太安是麗江的一個小鎮，農作物以土豆為主，因為那裡的土豆比其他地方的淀粉含量高，自然更好吃。

太安洋芋雞就是把土豆和雞肉一起燉煮的美食，土豆和雞肉一起燉煮，聽起來感覺有些奇怪，吃起來卻很不錯。麗江象山市場附近有一傢十年以上的老店，店名就叫太安洋芋雞，導航就可以找到。

五、石鍋魚

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石鍋魚是麗江瀘沽湖邊上的一道超美味的美食哦！石鍋魚是靠蒸汽蒸熟，添上少許香料，煮在用大理石特制的鍋中烹飪而出的美食。石鍋魚魚肉鮮，魚湯呈奶白色，喝起來更鮮。

麗江遊玩行程裡有瀘沽湖的小夥伴們，到瀘沽湖後不要錯過咯！

六：回族牛肉餐館

如果你是回民，或是藏族，亦或是喜歡吃牛肉的小夥伴。那麼可以考慮到回族的清真餐館嘗嘗當地回民菜館的美食哦。

眾所周知，回民餐館隻有牛肉，隻要是牛身上有的肉，想吃哪個部位基本上都有。炒牛肉、牛雜湯、炒牛幹巴、炸牛腸...弄的很幹凈也很正宗。

Tips：註意：到回族館後千萬不能因為沒有常識就跟老板要豬肉的菜，這對店傢是極度不尊重的行為。其次一般的回族清真館都不會售賣酒類飲品，如果喜歡吃飯時喝上兩口的小夥伴，大部分回民餐館都是可以自帶的。

回民餐廳在麗江開得很多，美團上搜一下都能找到的。

七、野生菌火鍋

雨季來雲南最大的口福就是野生菌瞭。

恰逢7月、8月來麗江，一定要吃上一點新鮮的野生菌火鍋哦！雲南的野生菌就不用說瞭，什麼樣的都有，味道可以說很鮮美啦

既然已經來到瞭野生菌的傢鄉，一定要吃夠瞭才回去。

吃野生菌的話可以選擇野生菌火鍋，也可以選擇吃野生菌小炒。

八、土雞火鍋

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土雞火鍋在麗江算是大街小巷上開得最多的火鍋菜類瞭。到四川和重慶要吃超辣的火鍋，那來瞭麗江除瞭要吃臘排骨火鍋以外，就是土雞火鍋實惠又好吃瞭。一般人均30元左右就可以吃飽。

如果你在逛街的時候正好路過土雞火鍋店，那就不用猶豫的進去吧。

九、米灌腸

米灌腸，顧名思義，就是用米灌出來的豬大腸。豬大腸這個食物，可以說是很神奇的存在瞭。嫌棄它的人想到都會吐，愛吃它的人愛吃到要死。

米灌腸就是將泡好的糯米或是煮熟的米飯加上一些豬血和鹽，還有少許花椒後灌在洗凈的豬大腸內，再放入蒸鍋蒸熟一道美食。蒸熟後的米灌腸冷藏在冰箱裡可以放很久，用油煎炸或是用炭火烘烤過後就可以吃瞭，糯滋滋的，十分美味。

麗江菜市場、小吃攤都會有，燒烤店也會有哦！

十、雞豆涼粉

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麗江最有名的小吃。用雞豆制成，屬於涼拌類美食。一般將雞豆成品用刀切成條狀或者片狀後，加入油辣椒、芝麻面、花生面，還有醬油甜醋等調制品就可以吃瞭。

想吃雞豆涼粉，隻要去到菜市場，或是街道上的小吃攤或是晚上的燒烤店和吃大排檔的地方，都能點到這碗美味的雞豆涼粉哦。

十一、麗江粑粑 酥油茶

麗江粑粑可以說是麗江本地人最愛吃的早點之一瞭。當然，最經典的搭配總少不瞭一碗熱乎乎的酥油茶。所以雖然粑粑和酥油茶是兩種美食，但還是要把它們寫到一起，這就像是番茄炒雞蛋一樣的搭配，一定要去吃哦！

十二、燒餌塊

雲南十八怪，粑粑叫做燒餌塊。在被炭火烤至金黃的餌塊上塗上辣醬、肉醬和芝麻醬，再來一點土豆絲和醃酸菜，最後再加一根火腿腸，層層包裹後的烤餌塊簡直不要太美味

麗江古城內外，大街小巷的小吃攤基本都有，6塊一份，很便宜，一個就管飽。

十三：小鍋米線/過橋米線

來雲南不錯錯過的小吃之一就是米線瞭。南方的米線跟北方的米線是不太一樣的。北方一般會把粉條叫做米線，這跟南方的米線就同名不同味瞭。

雲南最有特色的米線以過橋米線和小鍋米線最受歡迎。小鍋米線和過橋米線有些相似，都是用熬制好的肉湯把米線和各種調味料加在一起，再煮上幾分鐘就好瞭。米線吃起來口感Q彈，香香糯糯，超級好吃！關鍵是湯也很好喝哦!

想要嘗嘗過橋米線可以去吃過橋米線，導航就會找到，不過麗江比較老的一傢過橋米線在麗江福慧路上，到福慧路後導航就好。離古城不遠，差不多1個公交站的距離就到瞭。

十四、砂鍋火腿肉燜飯

去哪兒都少不瞭要吃米飯的小夥伴，可以嘗嘗麗江的砂鍋王哦！

用特制的砂鍋碗將米飯煮熟後，放在炭火上慢慢烘烤，在加上幾片火腿肉和綠豆，配上店傢醃制的小菜，味道簡直瞭。一碗砂鍋飯就能撐一個下午。

可以去麗江黑龍潭公園後門附近找一傢叫“砂鍋王”的店，保證可以吃到美味的砂鍋飯咯！

十五、納西烤肉

麗江納西族的一道小菜，是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜。

一般是將新鮮的五花肉用多種香料醃制後，放在炭火上烘烤幹或是放到油鍋煎炸至金黃後食用。經過醃制的肥瘦相間的五花肉吃起來又香又脆...這個菜很值得一點哦！

這道納西族人最愛的小菜，一般去到本地傢常小菜館都可以點到

麗江有著悠久的歷史和文化，隨著時代的變遷，也有全國各地的的各種美食源源不斷的湧入，讓麗江市面上的美食也越來越多種多樣，但麗江人民對於自己的傳統美食，有著非常深厚的感情和眷戀，90%的美食都一致保持著傳統的做法和吃法，也一直是我們記憶中的味道，也希望來到麗江的你，能感受到麗江美食的獨一無二！