手上划个伤口可能会发炎，感冒发烧扁桃体可能会发炎，吃了不干净的食物可能会有胃肠炎……发炎，这是我们生活中经常能听到的词。

炎症反应是机体对于外界刺激的一种防御反应，很多炎症都是有益的，它能在我们受伤的时候保护我们。但现代不健康的生活方式导致慢性炎症越来越明显。慢性炎症是非常危险的，它意味着你的身体不断发炎，可导致宿主疾病和衰弱状况，是包括心脏病、癌症在内的致命疾病的诱因。

现代医学很多研究都表明了饮食对抗炎的重要性。所以，在日常生活中吃一些抗炎食物，不仅可以帮助我们减轻炎症，也有助于身体健康。

1、生姜

生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质，具有抗氧化性，还能抑制炎性因子生成，促进抗炎因子合成。

2、豆类

豆类和豆科植物是几种抗炎营养素和化合物的极佳来源,包括:纤维、异黄酮、类黄酮、花青素。

3、菠萝

菠萝是菠萝蛋白酶的唯一食物来源,这种酶能促进抗炎,进而缓解头痛、关节疼痛、锻炼后肌肉疼痛等各种疼痛症状。

4、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜如瑞士甜菜，菠菜，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝蔬菜如西兰花，花椰菜和甘蓝具有强大的抗炎作用，可降低体内某些引起炎症的水平。

5、姜黄

姜黄素,是一种很强的抗氧化剂,特别是对关节出现炎症比较有效果。

6、绿茶

绿茶茶多酚中的儿茶素含量高,能够减少促炎因子的生成。

7、莓类

莓类水果（如蓝莓、蔓越莓、草莓）含有丰富的抗氧化剂，尤其蓝莓中有极高的抗炎花青素。

8、西芹

含有杨梅酮，能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效应。

9、黑巧克力

是的，你没看错，黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用。

还有以下容易引发炎症的食物，大家可以尽量避免或者少摄取一些。

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薯条

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精加工碳水

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碳酸含糖饮料

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加工肉类

来源：中国食品资讯