“我又長痘瞭！我昨天不該去吃重慶火鍋的！”

“重慶妹子這麼能吃辣，不也還那麼水靈靈的嗎？”

說起長痘，大眾簡直根深蒂固堅信不疑是吃辛辣食物導致的。然而，辣椒辣麼好，它真不應該背這個鍋。今天我們應該還辣椒一個清白。

先瞭解一下，長痘的原理是什麼？

痘痘又稱痤瘡，是由於毛孔周圍的皮膚在雄激素作用下角質變厚，然後堵塞瞭毛孔導致皮脂無法排出，形成粉刺，細菌在粉刺裡過度繁殖，就形成瞭痤瘡。

所以說白瞭，長痘就是皮膚的一種炎癥反應。

吃辣其實不長痘

來看一下辣椒的主要營養成分——

前五樣營養素人畜無害，甚至還多多益善。那麼看來問題就出在辣椒素上瞭。

辣椒素是什麼？

在鳥兒那裡人傢不稀罕辣椒，人類卻對這種灼燒感極其上癮，因為大腦在接受到這種痛感後，會本能的認為我們被灼傷，開始釋放內啡肽（同時也會產生類似嗎啡的快感）來止痛。讓人上癮。（前提是不要吃得太變態辣）

人類一向喜歡把疾病與痛感聯系在一起，何況辣椒火熱的紅色也讓人覺得危險...於是“吃辣會爆痘”的名言就這樣傳開瞭。

然而其實，辣椒並不會導致長痘。我們來看看它裡面辣椒堿的作用——

這裡面的“加快代謝”才是主要的長痘原因，由於它“活血”的作用，假如你原本皮膚就有炎癥，那辣椒堿就加快瞭血液微循環使得炎性因子滲出，從而加重炎癥。（也就是爆痘）

也就是說，吃辣隻是會讓原本就有的皮膚炎癥變本加厲而已，但並不是會導致長痘。

到現在為止，沒有明確的臨床試驗和研究表明吃辣會引起長痘。

（什麼？可是真的吃瞭一頓重慶火鍋就爆痘瞭？除瞭辣椒，你吃沒吃麻醬油碟花枝丸香腸肥牛毛肚黃喉冰淇淋蛋糕喝沒喝可樂奶茶自己心裡沒點數嗎）

到底是什麼導致瞭長痘？

從長痘原理可知，罪魁禍首是雄性激素的分泌旺盛。那麼就有一種因子，會促進雄性激素的分泌從而讓你長痘。

這個因子就是IGF-1——胰島素樣生長因子，它是一種有炎性作用的因子，會引起胰島素抵抗，促進皮脂腺分泌皮脂增多，促使痤瘡發生。

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什麼食物中含有IGF-1？

——乳制品，高糖，高GI食物。

目前為止，高糖飲食，高乳制品飲食，是明確可能與痤瘡發生有關的兩種飲食。

是的，吃糖才長痘

吃瞭高糖高GI的食物會刺激胰島素大量分泌，肝臟檢測到這麼多胰島素也會趕緊刺激IGF-1分泌來降低血糖水平，隻不過它也不是個善茬，降完胰島素瞭，還要去影響雄激素受體分泌雄激素，從而刺激皮脂分泌，毛囊角化....於是痘痘就這樣爆出來瞭。

同時之前文章也說過，吃糖過多引起的糖基化也會傷害皮膚，使皮膚抵抗力變差，更容易長痘...

是的，喝奶才長痘

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牛奶雖然喝起來不甜，GI也隻有15-30，但它的胰島素指數卻有90-98，同時牛奶裡的乳糖也有促進胰島素分泌的作用。相比其他來源的蛋白質如肉類而言，牛奶和其他乳制品裡的酪蛋白更能刺激IGF-1的分泌。而且牛奶裡還本~身~就含有IGF-1噢~

包括脫脂牛奶，奶酪等乳制品也是。毋庸置疑乳制品有很多營養，但如果已經滿臉星鬥，還是保臉為重。

促進炎癥的食物也少吃

既然痤瘡本身是一種炎癥，那自然要少吃促進炎癥的食物。

高脂飲食，尤其是攝入過多Omega-6脂肪酸的食物，就會顯著加重炎癥。研究證明，攝入富含Omega-6的食物會導致痤瘡的惡化。

而富含omega-3的食物卻可以緩解，抑制炎癥。這兩兄弟真是相愛相殺啊...

當然omega-3和omega-6都是我們必須攝入的必須脂肪酸，隻是我們需要做到平衡兩者的攝入比例在1:1，目前大眾普遍都是omega-6脂肪酸攝入過高，這也是為什麼要強調平時少吃油（烹調植物油中omega-6的比例遠高於omega-3）的原因。

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富含維生素A和鋅的抗氧化食物也可以顯著幫助緩解痤瘡，消除炎癥，維生素A有助於控制皮膚中角質的聚集速度，而鋅有抗炎和修復皮膚的作用。

最後是國際慣例的總結，我們應該怎麼避免長痘痘？

作為都市精致女孩，頭掉不過碗大的疤，但是一粒痘印也別想在我的臉盤上出現。

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