泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。泰國菜主要分四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。

各地所用食材往往受鄰近國傢影響，例如泰南菜和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃薑，而泰東北菜則與老撾菜一樣善用青檸汁。

提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。以下是20道深受旅行者歡迎的泰式美味，從街邊小食到經典泰餐，皆能滿足所有挑剔的味蕾。

1.咖喱炒蟹

咖喱炒蟹是極受歡迎的泰國名菜，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性。曼谷建興酒傢的咖喱炒蟹是最受遊客歡迎的菜品，普吉島、清邁的很多店也有這道菜。如果喜歡吃咖喱又喜歡吃螃蟹，一定要嘗試一下哦。

2.青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜。入口酸甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。傳統的作法會加上魚露、蝦醬與蒜頭等來調味。

泰國無論各地，路邊的小攤上和飯店裡都必備這道菜，小攤上的做法和味道都更傳統，飯店裡的大部分是經過改良的，更適合遊客的口味。

3.冬陰功湯

冬陰功湯是泰國的美食名片之一，在泰國非常普遍，普通人傢常飲此湯，大小餐館也都能吃到。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯，也可以把蝦換成其它海鮮和肉類。冬陰功湯看上去比較清淡，但實際味道較辣，不過習慣瞭之後不少人倒是會對它念念不忘。

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4.椰汁雞湯

美味又營養的椰汁雞湯是地道的泰國名菜。椰汁是泰國常用的食材，用椰汁作為湯底燉煮雞肉，加入蘑菇、番茄等配菜增加鮮香，再用南薑、香茅、芫荽、朝天椒、魚露、青檸檬汁等配料柔和甜膩。喝上一口，香甜濃鬱的味道就讓人難以忘懷。不過也有人喝不慣甜味的湯，可以根據自身情況選擇。

5.咖喱面

咖喱面，也被稱為清邁面，是泰國北方美食的代表，也是泰北人民最喜愛的早點之一，在泰北的餐廳幾乎都能吃到這種面。與其他泰式美食相比，咖喱面的口味相對清淡。在椰漿和咖喱中放入兩種面條，一種是炸脆的一種是煮軟的，再放入雞肉和雞蛋。吃的時候可以放入豆芽、咸菜和洋蔥。

6.泰式炒河粉

泰式炒河粉是泰國的必吃美食，遍佈大街小巷，30-40泰銖一盤。河粉和雞蛋、韭菜、豆芽、花生、蝦米等配菜炒在一起，鮮香可口。泰式炒河粉有豬肉河粉、鮮蝦河粉、蛋包河粉等各種類型，粉有寬粉、細分、粉絲之分，口味可選清淡、酸辣、醬豆腐等，調料根據自身喜好加入魚露、辣椒粉、酸辣椒或白糖。

7.豬腳飯

泰國老百姓通常把豬腳飯當做正式的一餐，豬腳上的肉皮厚實，美味可口。豬腳要在香料中燉煮10小時以上，嫩軟Q彈，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴噴的鹵汁。清邁古城北門外的鳳飛飛豬腳飯和曼谷的TROKSUNG豬腳飯是很多遊客喜歡光顧的地方。豬腳飯在市場中比較常見，在一般的泰國餐廳並不容易吃到。

8.芒果糯米飯

芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃。將芒果切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，芒果的酸味被糯米飯的甜味融化，簡簡單單的組合，竟然能在口裡發生奇妙的“反應”。

這道甜品在泰國很容易找到哦，尤其是在清邁、曼谷都人氣頗高的Mango！Mango！除此之外，華欣海灘上的PaJua也備受遊客的追捧，如果你恰好要去華欣，不妨去嘗試一下哦。

9.菠蘿炒飯

菠蘿炒飯是極具特色的泰國美食。菠蘿外殼作為盛飯容器，妙趣橫生；菠蘿果肉和米飯、時蔬、肉類混炒，清香解膩。菠蘿炒飯的上面，通常會撒上肉松和腰果，在增添清脆口感的同時，也提升瞭營養價值。在一般的泰式餐廳都能吃到菠蘿炒飯，75-150泰銖一份。

10.自助火鍋

泰式自助火鍋“Mugata”，存在於泰國幾乎所有城市，最有名的要數清邁的“千人火鍋”。煤氣爐點燃後，架上一口類似帽子的鍋，中間鼓起來的部分用來烤肉，而四周的“帽簷”則加上水用來涮蔬菜和豆制品。最受歡迎的菜品是大頭蝦，一般上來就被搶完。

這種自助火鍋一般設在室外，少則幾十桌，多則幾百桌，有的會有現場live，有的配有大屏幕。價格很便宜，149-229泰銖/人（人均30-40元），不同的地方價格會有些差異。

11.香蕉煎餅

香蕉煎餅是泰國街頭巷尾都可以看到的小吃。香蕉煎餅的做法和中國的煎餅果子很類似，在圓形平板鍋上攤上一層薄薄的面糊，在面糊中央放上雞蛋和切片的新鮮香蕉，然後將面糊折疊成方塊，最後淋上巧克力醬、煉乳等。50-60泰銖一個，吃起來香甜可口，讓人欲罷不能。

12.炸昆蟲

走在泰國的大街小巷，不時可以碰到賣炸昆蟲的小攤。油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外國遊客大開眼界，卻鮮有人敢挑戰，主要還是本地人吃得多。在泰國，昆蟲已逐漸從過去窮人的充饑食物演變為美味健康的休閑零食。除瞭可以在大街上買到作為零食以外，人們還可以在菜市場買到新鮮的活蟲自己烹食。

13.泰北酸肉

酸肉起源於泰國東北，將豬肉和糯米混合，待發酵後拿到炭火上去烤。大部分人在剛吃時會對那微酸的味道非常不習慣，以為吃到瞭腐壞的香腸。沒錯，泰北酸肉的奧妙就在這裡，微微發酵的味道，正是它的美味所在，就像中國人的臭豆腐，多吃幾口就會讓你上癮哦！

14.香蘭葉雞蛋燒

香蘭葉雞蛋燒是泰國常見的街邊小吃。將香蘭葉編織成船型，倒入蛋汁及配料，再加入蟹肉、蘑菇等，在炭火上烤到大致定型後，把整隻“船”翻過來再用直火烤。切成小塊送入口中，熱乎乎的，外酥內軟，很有嚼勁，雞蛋的鮮美透著葉子的清香，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。一份才10泰銖。

15.椰子冰淇淋

椰子冰淇淋是泰國市場和路邊的人氣甜品。將新鮮椰子一剖為二，倒出椰汁，刮下椰肉，放入冰淇淋球，再加上花生、玉米、紅豆等各種配料，最後插上一面可愛的小旗。椰子的清新搭配冰淇淋的濃鬱，再加上店傢贈送的爽口椰子汁，就是最夏天的味道。這麼美味的椰子冰淇淋隻需20-30泰銖，喜歡可以多來幾個。

16.水果沙冰

在“水果王國”泰國，全年都有享之不盡的新鮮水果，於是水果沙冰成為深受歡迎的全民飲品。花費20-30泰銖，就能在大街小巷的手推車和小商鋪買到一杯。芒果、榴蓮、菠蘿、香蕉等幾十種水果，任你挑選，可以單種，也可以混合，和冰塊一起打碎，一杯水果沙冰就在你眼皮底下做好瞭，真正的純天然無添加，清涼又解渴。

17.泰式奶茶

有別於一般的奶茶，泰式奶茶是橙色的，這可不是色素造成的，而是紅茶粉煮出來的顏色。紅茶加上煉乳和冰糖，最後再丟入幾粒冰塊，就是清爽又香甜的泰式奶茶瞭。泰式奶茶可以是街邊攤上的消暑飲料，也可以是咖啡廳裡的精致下午茶，實在喜歡的還可以在超市買速溶泰式奶茶粉帶回傢隨時沖泡。

18.泰式黃咖喱雞

不得不說，泰國人將咖喱與本地的香料結合在一起，創造瞭不少美味。而咖喱從不辣到辣分為黃咖喱、綠咖喱和紅咖喱，口感柔和、可以搭配多種食材的黃咖喱料理則是許多人的首選。其中，比較有名的又好吃的是泰式黃咖喱雞。

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19.泰式打拋豬肉

許多人或許並沒有聽說過這道菜，但是在泰國的任何一傢餐廳，你都可以看到打拋豬肉的身影。畢竟，如此好吃又下飯的菜，不僅是當地人的最愛，對於遊客來說也是旅途中最好的慰藉。

這道菜中，“打拋”指的是泰國當地的一種香草——打拋葉，配以其它調味料制成打拋醬後與豬肉同炒。當然瞭，在泰國不但有打拋豬肉料理，還有雞肉、牛肉等等，都是人氣最旺的一道下飯菜。

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20.泰國啤酒

泰國啤酒在整個東南亞地區都相當有名氣，主要的啤酒品牌有象牌（ChangBeer）、獅牌（SinghaBeer）、豹牌（LeoBeer）和馬牌（ArChaBeer），尤以象牌最為普遍。並不是任何時候都能買到酒，酒隻在11:00-14:00、17：00-24：00這兩個時間段限時供應。也不是所有地方都能買到酒，學校、寺廟和政府機構500米的范圍內禁止售賣。

最後

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