你可以沒有去過湖南,但是卻一定要吃上一次超級下飯的湘西外婆菜

說到外婆菜,它是湖南湘西地區一道非常有名的傢常菜。選用梅幹菜,蘿卜幹,幹豇豆,包菜絲等眾多原材料,以湘西傳統的民間制作方法曬幹放入壇中醃制而成的地方美食。

外婆菜源自一個美麗的傳說:相傳古時湘西每戶人傢的女兒出嫁之時,傢裡的長輩都會為自己的女兒做上一份離傢的菜。因為出嫁後的女兒,一般都很難再回娘傢省親,於是在這份離傢的菜肴中,包含瞭咸、酸、辣、脆、甜各種滋味盡在其中。

菜中的滋味融入女兒口中,從此也就開始體會她們自己的酸甜辣味人生,做母親的也就放心瞭。這道菜也正是因為母親的一片愛女之心,於是代代相傳下來瞭。

529222dc72f400c9f8509d949233df84

那麼今天多多就來為大傢分享這道口感美味,開胃下飯的傳統小吃——湘西外婆菜的傢庭版做法。

首先我們準備配料,適量的蒜苔粒,五花肉丁,青紅小米椒圈,蒜苗切段,四個笨雞蛋打散備用。

b189e89ea26169bf215bc4ef4b9af009

起鍋燒油,先把雞蛋炒熟,倒出備用。接著鍋留底油,放入五花肉丁煸炒出油脂,放入少許的蠔油,生抽調味,再下入青紅椒圈和蒜苔粒,炒香。

放入兩袋外婆菜,大火煸炒出水分,最後放入炒好的雞蛋和蒜苗,再放入少許的鹽,味精大火翻炒幾下,出鍋即可。

至此,一道口味香辣,超級費米飯的湘西外婆菜,這就做好瞭。喜歡的朋友們,趕緊在傢裡試著做一下吧!​​

发表回复

相关推荐

精蟲上腦,被裸聊敲詐瞭,擔心裸聊被發出去後第二天身敗名裂怎麼辦?

1 QQ美女主動要求裸聊,男人上鉤是生理決定,上鉤概率高達99%男人上鉤裸聊詐騙,有以下幾個原因:1.1 男人好色,是本性,美好...

· 13分钟前

沖鋒衣透氣性原理分析

​在戶外運動中,炎熱的天氣或劇烈的運動往往會讓人出汗,尤其是在緊張激烈的環境中,對透氣性的需求尤為迫切。為瞭保證戶外運...

· 39分钟前

广州国际学校|华附国际部(HFI)2023招生政策及全方位解读!

华附国际部(HFI) 华附国际部全称为华南师范大学附属中学国际部,成立于2004年,系由广东省教育厅批准成立的华师附中国际基 ...

· 1小时前

张充和:“十分冷淡存知己,一曲微茫度此生。”

更精彩的合集文章请点击下面链接 淘宝店铺:二闲堂 民国闺秀、“最后的才女”张充和当地时间6月17日下午一时(北京时间6月18 ...

· 2小时前

小学必背古诗75首全文电子版本 可免费下载打印(附译文及注释)‍‍

小学生必背古诗75首(附译文及注释)‍‍ 因篇幅过长,部分展示,原文见: 小学生必背古诗75首(附译文及注释) 1、江南 【汉乐府 ...

· 2小时前