以色列不僅旅遊景點眾多，美食您更不能錯過。從傳統的猶太東歐燉菜，到猶太伊拉克移民的街頭美食，各種以色列美食反映瞭其多樣化的特色，形成一個美食文化大熔爐！

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以色列美食——鷹嘴豆泥 Hummus鷹嘴豆泥（Hummus）稱它為以色列的國民食品真不為過！它實際上是一類中東醬料的總稱。以色列特產的鷹嘴豆為原料，手工磨碎作為底料，然後輔以各種調味品，例如芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜混合而成的一種健康而且美味的食物。

在以色列的話，你可以在許多地方找到鷹嘴豆泥的身影，例如超市、餐廳，還有一傢專門吃鷹嘴豆泥的餐廳，叫Hummus Said，位於阿卡古城市場。它在以色列可是非常有名的！推薦鷹嘴豆泥餐廳：

• Hummus Said- 阿卡古城市場。星期日-星期五：6：00-14：30
• Abu Hassan- Dolphin Street 1, Yaffo(雅法)。星期日-星期五: 6:00-15:00
• Diana- Paulus the Sixth Street 51, Nazareth(拿撒勒)。 星期日-星期五: 00:00-12:00
• Hummus Acramawi- Hanevi’im Streeth 2, Jerusalem (耶路撒冷)。星期日-星期五：6：00-14：00

以色列美食——法拉費 Falafel法拉費（Falafel）是以色列的國民小吃。中文譯名可以稱為炸蔬菜丸子，它是由鷹嘴豆做成的小丸子，炸至金黃色，口感外焦內嫩。

你可以把它們放進皮塔（Pita）口袋餅，再配上多種自選的新鮮蔬果，如黃瓜切片、洋蔥色拉、番茄、煙漬橄欖等，再配上醬料，吃法就如中東漢堡一樣，口感非常豐富。或者你也可以將它單獨品嘗。因為法拉費都是用豆類搭配蔬菜做成，如果你是素食主義者，或想減少熱量攝取，它絕對是不二之選！推薦餐廳：Falafel George- Yohanan Hakadosh St 26, Haifa。星期一-星期六5：00-17：00

以色列美食——沙威瑪 Shawarma沙威瑪（Shawarma）這種食物在國內也非常常見，國內通常會叫作土耳其烤肉或者肉夾餅。火雞、雞肉、羊肉三者混合，堆疊串在一個直立的烤肉架上，吃的時候將香口烤肉一片片削下，放進口袋餅或者薄餅裡。

真正好吃的沙威瑪應該是沒有腥味，肉的比例肥瘦相當，肉香和調料味配合得天衣無縫，再加上不同配菜，吃起來不膩而且口感十分豐富！推薦沙威瑪餐廳：

以色列美食——中東三明治 Sabich

Sabich也被稱為中東三明治，這是伊拉克猶太移民，在20世紀40年代和50年傳進以色列的一道菜。它裡面的配料相當豐富，裡面配有炸茄子、煮雞蛋、鷹嘴豆泥、芝麻醬、沙拉甚至還有薯條，這些配料全都放進口袋餅裡面，塞得飽飽滿滿得！女生要把整個Sabich吃完的話可能會有難度哦~

以色列美食——番茄蛋醬 Shakshuka

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Shakshuka其實是番茄醬加上一個太陽蛋，通常早餐或早午餐的時候吃。它以番茄和辣椒醬作為醬料的基礎，然後加入些許的孜然粉和辣椒片，在把太陽蛋放在醬料上面。你在吃的時候，將雞蛋和醬料攪拌一起，你可以配上面包或者蔬菜，酸酸甜甜的味道讓人覺得十分開胃，非常適合早餐時候食用呀~以色列美食——健康零食 Bamba

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健康零食Bamba，其實是由花生醬味的膨化玉米制成，它不含膽固醇、防腐劑或食用色素，富含多種維生素，樣子很像我們平常在超市買到的玉米條。隻不過它可健康多瞭！Bamba聲稱是連猶太嬰兒都可以吃，每個以色列長大的孩子都知道它。Bamba在超市就能找到，覺得當作伴手禮買回去送朋友，也是一個不錯的選擇。隻是對花生敏感的朋友就要小心，不要誤吃瞭。

以色列美食——哈瓦糕 Halva

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哈瓦糕（Halva）是耶路撒冷的傳統手工美食，是猶太教的潔食，意思是符合聖經教義的清潔食品，這可是獲得瞭歐美國傢高等級的Kosher食品安全認證。哈瓦糕的主料是埃塞俄比亞的高原芝麻，輔料是咖啡豆和各類堅果，在全球四十多個國傢都非常流行，口感有點像我們的綠豆糕，不是特別甜也不粘牙，適合當做早餐或者小甜食食用，好吃到停不下來~保證上癮。以色列美食——牛奶佈丁 Malabi

Malabi是來自土耳其的牛奶佈丁，聖經中的以色列，是上帝賜予猶太人的“流著奶和蜜”的應許之地，而Malabi無疑是“奶與蜜”的完美組合。牛奶佈丁之上澆一些粉紅色的玫瑰糖漿，再撒一些堅果碎，搭配簡單但可口無比，入口即化，令人停不住嘴。

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