放眼现在大街小巷，

最不缺的就是各类小吃，

只要听见那炸串在油锅里“滋啦滋啦”的响声，

便足以调动起全身的多巴胺。

裹面炸小串一直是咱们最具情怀的小吃，

感觉这个城市的烟火有一大半是靠着炸串撑起来的吧！

即便ta看起来和干净卫生大概是沾不上什么边，

但裹上酱在唇齿下“咔嚓”的那一声，

除了长胖的速度快了点，

大概也是挑不出任何毛病了。

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兴隆记QQ鸡架麻辣拌

QQ鸡架真的是超火，实在是又甜又辣，香而不腻。在大商食品区，吃的地方比较紧凑狭窄，感觉一不小心就会蹭到别人身上。人气旺旺的，时不时的需要排个队的，主要有鸡肉串类，也有牛羊肉还有鱿鱼。

串串料喂得很足，加上炸的酥脆，出锅以后喷上醋，洒上辣椒孜然，味道棒棒哒。路过就忍不住吃两串。

炸鸡架，看起来黑乎乎的，还很黏腻，但这正是它的精髓。骨头酥脆，香香甜甜的。里脊串，这个里脊是肉块，但还嫩嫩的。

老中街牛排，很大的一片，很管饱！还有好多有种类的炸串串等你翻牌子。

地址：大连市中山区大商一层食品区

辽B小串

专做各式各样的裹面炸串，牛排、鸡排、鸡肉小串、烤肠、鱿鱼等等好多种，最招牌的鸡肉串，用独家酱料醃制而成，在下锅炸之前还会裹上一层薄薄的面衣。

这样炸制的鸡肉串外皮酥脆可口，鸡肉鲜嫩爽滑。他家的甜辣酱，微甜中辣，最配热乎乎的串。最好是炸出来在现场就吃，因为面裹得挺多的，放进袋子里面就软了，炸鸡胗很出彩，片的很大的一款，又脆又艮啾啾的，好吃！

地址：大连市沙河口区广平街与泉涌街交叉口南50米

清真伊爽斋炸串

千山路的清真炸串店，是个老牌店了，是一点点干出的好口碑。羊肉串、鸡肉串、牛排、炸蔬菜、炸金针菇、炸丸子、炸肠等等，有黑胡椒酱、番茄酱、一般辣、特辣等五种酱料。

人气最高的炸串，是羊肉串和牛肉串。吃起来好结实，牛排的味道还是小时候吃过的那种。外酥里嫩的口感，分分钟让你上头。炸蔬菜卷和炸金针菇，也是裹面，吃的你酥脆香甜的。总之天天爆满，反正就是去晚了就没得吃了。

地址：大连市甘井子区千山路与香山路交叉口旁（千山饭店旁）

尊品香炸里脊

经营这么多年，小店人气依旧爆棚。主打炸串焖子，还有卖烤羊肉串和猪脆骨串，每次路过都抵挡不住诱惑，炸串主要是炸里脊，鸡肉，鸡叉骨，鸡排、牛排……各种肉类，还有丸子什么的。

里脊作为招牌肯定是要点的，薄薄嫩嫩的还能依稀看到纹理。辣椒一定要少放，挺辣！~味道棒棒的！牛排、鸡排薄薄的裹面，炸得外酥里嫩的。

地址： 大连市沙河口区西安路48号二百

夸父炸串公司

店面不大，别看是油炸串串，种类真的超级全，从荤到素样样都有， 谁经过这儿都没办法控制自己。鸡肉，香肠，韭菜，莲藕，土豆片，豆腐…还有特色的年糕，糯米糕，大块杏鲍菇…荤素搭配，美味加倍!炸串不论荤素，全部都是一块一串，肉串1把5个起卖，素串都是一串一签的。

网红小郡肝炸的微焦，嚼在嘴里嘎吱嘎吱的。鲜嫩牛肉条火候刚好，搭配调配好的调料，越嚼越香。爱死掌中宝是炸串中的必点，鸡脆骨在嘴中的口感简直绝了。神存在的土豆片，切的薄薄土豆片，裹上满满的蘸料，喷香十足，咸香入骨，土豆片相当软糯。

地址：大连市沙河口区西安路139号天兴罗斯福广场五楼华臣影城旁

车家村炸小串

在车家村的公交车站附近，炸小串三个大字非常醒目…店里的小串基本上都是5块钱一把。下午三点半出摊，晚上10点半11点左右收摊。

他家全都是裹面之后炸的，炸过之后直接放进酱料桶里蘸过就好。点的比较多的是羊肉小串、牛肉小串、鸡排和里脊排，价位不便宜，生意还算火爆。

地址：大连市沙河口区华北路219-239号

走串镖局

从名字到内饰到菜单，都是一个网红店的标配。主要以炸串和卤制小海鲜。小香肉，选用护心肉口感软嫩有嚼劲儿，撒上孜然和辣椒粉，又香又美味。火燎鸡心，鸡心炸得焦香酥脆的。炸出来的毛肚也能Q弹香嫩。

裹面鸡肉小串，裹了亮亮的酸甜酱上来的，依然酥酥脆脆的。网红黄金炸虾，外边裹的是番茄锅包肉的酱，酱汁太有特色；镖师解馋小鸡胗、烤脆脆香鸡脆骨，味道足，有嚼头。

地址：大连市沙河口区昌平街67号

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