你好，我是林雁，一个90后餐饮创业者，经过2年的不懈努力终于在全国有了70多家店铺。从最开始的纯外卖模式，到现在的外卖+堂食模式，我们的店铺也从原来的城中村，搬到现在的街边小吃店。模式升级了，很多东西也必须同步升级，比如装修，一开始的纯外卖装修看起来就像个作坊，而现在的堂食店就不能那么随意了。今天就和大家分享一下街边店的装修经验，希望帮到有需求的你。其实我们都明白，门店的装修就像一个人的穿着和外貌，在不了解一个人之前，看的永远是外表。餐饮店也一样，在没有品尝过你的食物之前，顾客看到的永远是装修，所以门店的装修很重要，这决定了给顾客的第一印象是好是坏。但是这并不意味这餐饮店的装修只要好看就行，这是完全错误的想法，我们需要根据多个因素去装修门店。下面和大家分享一下我们在街边餐饮门店装修中的心得，可以分为五个方面：1.餐厅的定位2.餐厅的色调3.装修的成本 4.商圈的性质5.翻台率考究ps：建议先赞后看，看完没收获可以揍我哈~

1、餐厅的定位

我们要明白，什么档次餐厅配什么档次装修，你不可能街边快餐店、小吃店的装修按照高档餐厅的装修来设计吧。还有你的餐厅顾客人群是哪些，根据这些人群定位装修风格，比如说，以前的“8号学苑”餐厅，他们的定位就是80后专属餐厅，所以在装修风格上就极具80后时代特色，当年这可是火爆全国的主题餐厅。

街边餐饮店的装修最好是简单且有风格，还得根据门店主营餐品来决定装修风格。例如街边快餐店的的装修就应该是简单实际，装修不能给人错觉。比如人家想吃一个便宜的快餐，看到你的店铺这么豪华 ，心想就是贵，就走了；而有些人看到这好的装修，就觉得菜品一定很好很特别，结果你却端出一份快餐，肯定很失望啊。2、餐厅的色调不管做任何餐厅，在选择店铺装修色调时都不能随便选，餐厅的品类风格都会有自己适合的色调。就像高大上的牛排餐厅，它就可以选择一些偏暗色系的冷色调，显得更高档一些。而街边餐厅的装修尽量采用暖色调，像白、红色这种亮丽的颜色就更容易促进顾客的食欲，橘黄色类型颜色则凸显温暖的感觉。就比如我们的炸鸡堂食店就是采用橘黄、棕色比较柔和的色调装修。如下图：

从门外看进去，门店的装修简约但不简陋，采用了棕色的木质地板，墙下部也是采用了棕色木质板镶嵌，既提高了和地板的搭配融合度，而且底部的墙是最容易损坏的，这样的装修又达到保护墙体的作用。橘黄色和淡蓝色形成了温和的对比感，不让店铺装修显得太单一，两种暖色调和一种轻冷色调的呼应，丰富了店铺氛围，为堂食的顾客增添了轻松愉快的就餐环境。桌子和椅子也是采用那种柔和的颜色，不选深色调，避免店铺有压抑感，不利于顾客用餐氛围。店铺总体橘色和棕色的颜色布局，和我们的炸鸡颜色相呼应，将餐品和装修结合，就显得更亲切，顾客的好感度就会大大增加。3、装修的成本装修成本这些是需要注意一下的，虽说花大价钱装修可效果会更好，但是有些是不必要的我们就不必花那些冤枉钱了。很多老板为了省事，就直接找了装修公司，设计、装修一套服务，这样全套式服务的公司，一般在收费上会比较贵，其实这就是无形中多花有些冤枉钱。而我们在装修炸鸡店铺是这样做的，在网上寻找设计师，设计出一系列的装修设计图（门店多），然后根据商圈区域受众人群，选择一个设计方案，再同城寻找一个装修公司或团队进行装修。可以不用寻找大型装修公司，街边小店铺的装修、布局不会很复杂，小型装修公司就足够了，而且收费会便宜许多。我们做过对比，就拿我们的总店来说，22000元的装修费，比找全套服务的装修公司要节省3000-4000元，而且效果也不差，店里经常坐满了顾客。4、商圈的性质商圈决定了消费人群，学校商圈主要的顾客就是学生、商务区的主要顾客就是白领，他们的兴趣点是不同的，如何能吸引住他们，装修是很大一个因素。如果是学校商圈，那你在装修的时候就可以增添一些学生或者年轻的元素，这样更容易贴合学生的心理，学生进店消费的概率就更高一些。商务圈的餐厅则不同，他们来吃饭就是单纯的吃饭，吃完饭后就会回去继续上班了，所以在装修的时候就尽量选择简约朴实的风格，最重要的是舒服。可以让他们在吃饭的时候放松，舒缓半天工作的压力就OK了。5、翻台率的考究小餐厅的经营就是要薄利多销，提高翻台率是重中之重。我分享两点平常不容易注重的小点：一是要舒适，也不要舒适。怎么说呢，就是既要保证顾客舒适的体验感觉，但不能提供太 舒适的环境，不然他在门店里停留的时间越长，不利于翻台率。你不能在餐桌旁边设置电源插座，这样对于一些顾客来说就有理由待更久的时间了。我们只需要在收银台旁放一个共享充电宝就行了，既能保证需求，也能提醒他此地不宜久留，不然要花更多的钱了。二是桌子的设定，尽量的选择四人的桌子，在满足几人一波的顾客需求同时，对于单人顾客来说也是能够缩短他停留餐厅的时间，因为旁边坐着一个不认识的人在哪里吃饭，对他来说会有些不舒服的，如果旁边的顾客吃相在难看一点，就更不舒服了。那他只能吃完就离开，眼不见为净。最后总结好了，街边小餐厅的装修经验就分享到这里，记住，我们做一个好装修，目的就是为了吸引更多的顾客来到店里消费，达到更高的业绩，所以别一味的追求自己向往的风格，那都是假象，除非你就是市场的标准。看完了记得点赞关注噢，后续会持续更新本专栏内容，有任何问题我们也可以一起交流交流啊~另外，我把开70多家餐饮店的关键要点提炼总结在一篇文章，已经获得3.8w小伙伴点 赞，10w收藏。如果感兴趣的伙伴可以点击看看哦~