恩格爾定律是根據經驗數據提出的，它是在假定其他一切變量都是常數的前提下才適用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的變動問題時，還應當考慮城市化程度、食品加工、飲食業和食物本身結構變化等因素都會影響傢庭的食物支出增加。隻有達到相當高的平均食物消費水平時，收入的進一步增加才不對食物支出發生重要的影響。

改革開放以來，我國城鎮和農村居民傢庭恩格爾系數已由1978年的57.5%和67.7%分別下降到2005年的36.7%和45.5%。2008年，我國城鎮居民傢庭食品消費支出占傢庭消費總支出的比重為37.9%；農村居民傢庭為43.7%。

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從產業發展的角度來看，我國的傢庭食品消費支出還是比較大的。也因為人口數量的眾多，也支撐瞭我們的消費產業鏈。

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