秋葵，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，對增強人體免疫力有一定幫助，具有保護腸胃、保護肝臟、降糖、補鈣、減肥、抗衰老和美容養顏等功效。

接下來，我們開始吧！

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一．秋葵雞蛋卷

原料：秋葵10個，雞蛋2枚，蒜末、芝麻油、辣椒油、生抽適量

做法：

1，秋葵去掉兩端，洗凈後入沸水鍋裡焯水兩分鐘（水裡加一點鹽和幾滴油）。

2，焯好的秋葵用涼水過一下，撈起備用。

3，準備好雞蛋，充分打散。

4，入鍋裡攤成雞蛋餅。

5，雞蛋餅切成合適的大小，將秋葵包起來。

6，準備好蒜末，加入其它的調味。

7，將調味淋在雞蛋卷上，或者蘸著吃也可以。

小貼士：最後的蘸料根據自己的喜好來放調味就可以瞭。

二．剁椒秋葵

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原料：秋葵10個，蔥、蒜、生抽、剁椒醬、辣油、生抽、糖、鹽、雞精、色拉油少許

做法：

1，秋葵去根洗凈備用。

2，水煮開，加1小勺鹽，再滴入幾滴食用油，放入秋葵煮開，焯水，過涼開水備用。

3，過涼好的秋葵中間切開，整齊的擺在盤中。

4，蒜壓成末，蔥切蔥花。

5，加入生抽2茶匙，剁椒2茶匙，辣油1茶匙，糖1茶匙，雞精1小勺，香油半茶匙。

6，鍋裡倒入食用油3茶匙，加熱至冒煙，倒在調料碗裡，攪拌均勻。

7，澆在秋葵上拌勻即可。

小貼士：秋葵焯水時間要比青菜之類的稍微長一點，才熟透；調料也可以根據自己的喜好適當添加。

三．秋葵鯽魚湯

原料：秋葵5個，鯽魚1條，油、鹽、黃酒適量

做法：

1，鯽魚洗凈，秋葵洗凈切塊。

2，起油鍋加熱，放入鯽魚煎。

3，煎好後放入黃酒和薑。

4，再倒入一碗水煮。

5，煮至湯乳白色，放入秋葵煮3分鐘。

6，最後放鹽煮開即可。

小貼士：煎魚的時候要註意火候，小火即可，煎至一面泛黃即可翻面，不要煎糊瞭。

四．秋葵培根卷

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原料：秋葵5個，培根5片，胡椒粉、生抽、有、鹽適量

做法：

1，培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃制一會兒。

2，鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入。

3，煮開後，秋葵顏色變深，關火。

4，秋葵撈出放盤中放涼。

5，醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙簽固定好。

6，鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。

7，中火煎熟，即可！

小貼士：培根容易斷，卷的時候要細心點；煎的時候註意火候，不要煎糊瞭；秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

親們，還在等什麼，還不快行動起來！