萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始拔收，可做菜，做汤，生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，萝卜牛腩煲你值得拥有

一、牛腩萝卜煲

主料：牛腩一斤 白萝卜半根 料酒适量 生抽适量 姜适量

辅料：盐1勺 小葱1把 干红椒适量 青线椒2个 黄豆酱1勺 花生芝麻酱1勺 柱侯酱1勺

制作工艺：

1.清水➕适量料酒，放牛腩，煮出血沫。

2.洗净牛腩。

3.牛腩切块，要切厚点。

4.坐锅热油。

5.放牛腩，姜片，干红椒，炒至水分收干。

6.柱侯酱，黄豆酱，芝麻花生酱准备。

7.以上三种酱料各一勺，放入牛腩中。

8.酱料翻炒均匀后，放适量盐和生抽(不要放太多，后期可以加)继续翻匀。

9.热开水入锅，大火烧开。

10.转入高压锅，焖炖。

11.焖好的牛腩，软烂入味。

12.萝卜，切成滚刀块，清水下锅。

13.煮开后，捞出萝卜备用。(可以去除有些萝卜的苦味)

14.萝卜打底，牛腩连汤倒入。(我放了点孩子们喜欢的莴笋)

15.一把小葱结，两个青线椒(用手掰开就行)，继续开火，煮到萝卜入味即可。(后期需要尝一尝咸淡，适量添加)

16.开动吧。

二、熊猫小贴士

1.萝卜比肉香的典型代表菜

2.建议萝卜焯水，不焯水也可以

以上就是牛腩萝卜煲的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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