時光荏苒,長大後的我們,總是懷念回不去的童年,想念那時的人、事和桑葚樹。
還記得那一顆顆搖曳於枝頭姹紫嫣紅的“神仙果”嗎?
還記得那群吃完桑葚被染成“大花貓”的小夥伴嗎?
還記得那輕輕一抿、酸酸甜甜的美妙滋味嗎?
桑葚
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桑葚為桑科植物桑的果穗。主產四川、浙江、安徽、江蘇、湖南等地。以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。
桑葚是桑樹的成熟果實,又名桑果、桑泡兒、桑實等。夏至未至之時,桑葚是鄉下最甜潤的詩句。成熟的桑葚,汁多味美,是水果中的珍品,有“神仙果”、“人體血庫”之美譽, 被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。
《本草綱目》中記載:“單食,止消渴。利五臟關節,通血氣。久服不饑,安神鎮魂,令人聰明,變白不老。多收暴幹為末,密丸日服。搗汁飲,解中酒毒。釀酒服,利水氣消腫。”
《中華人民共和國藥典》中記載:“補血滋陰,生津潤燥。用於眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘。”
桑椹也是國傢衛生部批準的“藥食同源”的物品之一。
桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分,其營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍。
可能有些小夥伴就要說瞭:大冬天的還介紹桑葚,這個季節哪裡還有新鮮桑葚啊?沒新鮮桑葚,但我們有桑葚幹呀!就是這樣,喵~~
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第1個個功效
總是管不住自己的嘴,每次都撐得難受,何苦來哉。如果撐得腸胃不舒服啦,那就來點凍幹桑葚吧!桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
第2個個功效
如果你是少白頭或因後天的染燙發質毛糙分叉,那麼給你帶來個好消息。桑葚中含有烏發素,能使頭發變得黑而亮澤,從此,擁有一頭烏黑亮麗的黑發不是夢。桑葚被譽為“抗氧化之王”,富含有維生素、果膠、檸檬酸、花色素類酚等物質,具有清除自由基、抑制脂質氧化的作用,美容養顏延緩衰老!
第3個個功效
和枸杞一樣,桑葚也兼具防癌抗癌之功效。桑葚中含有大量蘆丁,可阻止結腸癌的形成,還有涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒之功效。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
第4個個功效
桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。
第5個個功效
常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀,也是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
桑葚功效雖好,卻也不是人人都能吃的。食用桑葚有哪些禁忌呢?
如果你是懷有寶寶的準媽媽,那麼桑葚和你是暫時無緣的。
如果你是腸胃虛寒的便溏者,那麼你與桑葚隻能擦肩而過。
如果你是正在成長的少年兒童,桑葚對你也是不宜多吃的零嘴。
如果你是禁糖的糖尿病患者,那麼桑葚隻能和你說:“拜拜,我的糖太多瞭,不適合你。”
另外,未成熟的桑葚不要吃;熬桑葚不要用鐵器;過量食用桑葚容易發生溶血性腸炎。
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