前些時日,心血來潮,跟大傢分享瞭一下:這牛蛙跟美蛙到底如何區別,此蛙與彼蛙,如何分清,收到另一個品種的相似度質疑,小編冷不防一激靈,這是掉蛙蛙老窩瞭呀~!既然如此,誰叫咱是蛙界料理達人瞭,咱們就再來叨叨這個:“虎紋蛙”
如果青蛙是A型,牛蛙是C型,美國青蛙是B型,那麼虎紋蛙就是D型。
我們先來看看著張圖,這便是虎紋蛙。肉眼可見,虎紋蛙體長可達100毫米以上,背面黃綠棕色,有不規則斑紋;腹面白色;前、後肢有橫斑。皮膚粗糙,背面有許多疣粒;
《中國百科全書》,在第二卷《地球上的生命》第二本827頁有講到青蛙的原稱,以及829頁有對“虎紋蛙”的解釋。“虎紋蛙”才是真正意義上的“田雞”。 田雞一般是南方人對於青蛙的稱呼,就好比東北人把玉米稱為苞米一樣,其實東西是一個東西,至於青蛙的種類的劃分就應該是另一個問題瞭,嚴格來說“虎紋蛙”才是真正意義上的“田雞”。青蛙是黑斑蛙。黑斑蛙體長70~80毫米,背面色黃綠、深綠、灰綠或略帶灰棕,散有黑斑,背側各有1條金黃色或淺棕色褶,褶間有4~6條長短不等、若斷若續的膚棱,吻端至肛部常有1條淺色的脊線紋,皮膚光滑。太多人認為田雞是青蛙,才把田雞叫青蛙的。由於黑斑蛙和虎紋蛙如果不仔細區分很難觀察清楚,同時二者也有些相仿,於是田雞在南方人中也就成瞭對青蛙的稱呼,就好比東北人把玉米稱為苞米一樣。
而市面上目前常見的虎紋蛙,實則屬於國傢二級保護野生動物。大多原產於泰國和我國,是繼美國青蛙之後引進的又一新的食用蛙品種。其特點是:⑴不挑食。隻要定時定點,不管是死餌還是顆粒配合飼料,都能照吃不誤,比美國青蛙更樂意吃死餌。⑵泰國虎紋蛙前期比美國青蛙生長速度快,一般飼養80至90天即達到200—250克,而美蛙達到該商品規格約需4個月。泰國虎紋蛙後期生長速度比美國青蛙慢,這一點是養殖者要註意的。⑶市場銷售價高。由於消費習慣,有很多地方不喜歡食用牛蛙和美國青蛙,商品銷路有問題。而泰國虎紋蛙與本地青蛙的外形、色澤、食味基本一樣,所不同的是體形稍大,所以銷售情況較好,價格也與本地蛙相近。
而我們的美蛙長這樣:
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美國青蛙俗名美國青蛙,簡稱:美蛙 ,1987年從國外引進,現已在全國各地推廣養殖,集中於廣東等地。 體形與一般青蛙相似。但它的皮膚光滑少疙瘩,頭部呈綠色,生長期全身皆為綠褐色,背部及四肢均勻分佈點狀斑紋,腹部卻是銀白色。
因此,你可以說他兩是兄弟,但卻不是一回事。
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