作为律师,最大的职业病就是,什么事情都要找到文件依据,国庆结束之际,研究了一下让人眼花缭乱的酒店分级。
说到酒店分级,我们最常听说的就是五星级酒店的分法,但同样是五星级酒店,差异实际上很大,还有很多酒店,经常会标榜六星级、七星级酒店,之所以如此,与国内的酒店分级历史以及各种不同的分级体系有关。
国内最早1988年开始酒店评级,国家旅游局下发了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》,第一次确定按照一星到五星的方法对酒店进行评级。
当时发布的这个规定,更重要的是针对涉外,看一下这个规定的第五条就知道:“凡在中华人民共和国境内,从事接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台同胞以及国内人,正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、渡假村,均属本规定范围。”
目前国内酒店评级,沿用的依然是1988年开始的评级方法,在1988年开始评级之后,从1993年开始发布星级饭店的国家标准,至今已经发布了四版,分别是1993,1997,2003和2010版,最新的是《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308-2010),标准的起草单位是国家旅游局监督管理司。
虽然更新了四版,但是整体的分级体系和35年前并没有太大的变化。关于五星级酒店的名单在国家文化旅游部的网站可以查询的到,以北京地区为例,一共有58家五星级酒店:
北京延庆万豪酒店、王府饭店、北京华侨大厦、北京天伦王朝饭店、北京市长城饭店、北京希尔顿酒店、北京嘉里大酒店、中国大饭店、北京瑞吉酒店、北京长富宫饭店、北京燕莎凯宾斯基饭店、昆仑饭店、北京国际饭店、北京香格里拉饭店、西苑饭店、北京世纪金源大饭店、北京国宾酒店、北京龙城温德姆酒店、北京饭店、北京贵宾楼饭店、北京东方君悦大酒店、北京五洲皇冠国际酒店、北京昆泰嘉华酒店、首都大酒店、北京友谊宾馆贵宾楼、北京金融街丽思卡尔顿酒店、中国妇女活动中心好苑建国酒店、丽晶酒店、北京名人国际大酒店、北京万达文化酒店、北京中奥马哥孛罗大酒店、北京中航泊悦酒店、北京伯豪瑞廷酒店、新云南皇冠假日酒店、西国贸大酒店、北京千禧大酒店、北京博雅国际酒店、北京励骏酒店、北京丽景湾国际酒店、北京金茂威斯汀大饭店、北京中关村皇冠假日酒店、北京北辰洲际酒店、北京国贸大酒店、人卫酒店、北京丰大国际大酒店、北京富力万丽酒店、鹏润国际大酒店、北京瑞麟湾温泉度假酒店、北京金隅喜来登酒店、新华联丽景温泉酒店、北京富力万达嘉华酒店、北京泰富酒店、北京日坛宾馆、北京辉煌松山度假酒店、北京世园凯悦酒店、北京金隅八达岭皇冠假日酒店。
上述酒店之中,大量酒店确实是我们耳熟能详的豪华酒店,但是也有很多酒店并没有在列,例如宝格丽、文华东方、瑰丽等。
同时,同样作为五星级酒店,其实差别也很大,例如其中的金融街丽思卡尔顿是妥妥的顶奢酒店,但是同样是五星级酒店的万达嘉华、长城饭店、中航泊悦、鹏润国际大酒店、丰大国际大酒店、北京丽景湾国际酒店等等,则要平民的多。
除了五星级酒店之外,国家旅游局曾经在2006年试行过评定白金五星级酒店,一共评了三家酒店作为试点,分别是中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店(波特曼丽思卡尔顿)和广州花园酒店,但在试点之后,后续没有再评定过,不过在2010版的国家标准中,依然保留了白金五星级的标准。
目前五星级酒店的评级标准,最大的问题在于,对于1-4星级的酒店的区分度是不错的,但是需求不大,你很少看到3星级以下的酒店,还愿意挂星的。
而对于五星级酒店,则包含的范围过于广泛,缺乏区分度,所以就存在上面所述的情况,同样是五星级酒店,但是档次完全不同。
就此区分度相对较好,国际上使用比较广泛的评级方式是STR评级,全称是Smith Travel Research,即史密斯旅游研究,其评级名单可以在网站上下载。
STR的分级一共有六个类别,分别是奢华(Luxury)、超高端(Upper Upscale)、高端(Upscale)、中高端(Upper Midscale)、中端(Midscale)和经济(Economy),其中奢华、超高端相当于国内五星级以上的酒店,高端相当于四星级到五星级的酒店,中高端大致相当于四星级的级别,中端相当于三星级到四星级的级别,经济型就是我们常见的经济型酒店,都属于这个级别。
常见的奢华(Luxury)酒店主要有:
万豪集团(合并了喜达屋):宝格丽、丽思卡尔顿(现在还有一个高定的隐世)、瑞吉、JW万豪、豪华精选、艾迪逊和W酒店;
希尔顿集团:LXR、华尔道夫、康莱德;
雅高集团:21c博物馆酒店、Delano、Emblems、Faena、Mantis Collection、Mondrian、Orient Express、SLS、莱佛士、费尔蒙(上海和平饭店的品牌)、索菲特传奇、索菲特;
洲际酒店集团:洲际酒店、六善酒店、丽晶酒店、Vignette Collection;
凯悦集团:阿丽拉、安达仕、柏悦、君悦、Breathless Resorts & Spas、凯悦悠选、凯悦臻选、凯悦乐家、凯悦奇悦、Miraval、Dreams Resorts & Spas、NOW Resorts & Spas、Secrets Resorts & Spas、Thompson Hotels、Zoetry Wellness & Spa Resorts;
凯宾斯基公司:凯宾斯基酒店;
安缦酒店集团:安缦酒店;
四季酒店集团:四季酒店;
文华东方集团:文华东方;
悦榕庄集团(雅高参股):悦榕庄酒店;
瑰丽酒店集团:瑰丽酒店;
香格里拉集团:香格里拉;
半岛酒店集团:半岛酒店;
万达集团:万达瑞华;
科兹纳酒店集团:One&Only,著名的亚特兰蒂斯也属于科兹纳的品牌,但是目前还没有进入评级;
卓美亚:卓美亚酒店(迪拜帆船酒店的品牌)。
常见的超高端(Upper Upscale))酒店主要有:
万豪集团:Autograph Collection、Gaylord、Tribute Portfolio、万豪、万豪行政公寓、万豪度假、艾美、万丽酒店、喜来登、喜来登度假酒店、威斯汀、威斯汀度假酒店;
希尔顿集团:嘉悦里、格芮精选、希尔顿尊盛、希尔顿、希尔顿花园、Signia by Hilton、Tapestry Collection by Hilton;
雅高集团:海德酒店、MGallery by Sofitel、Morgans Originals、Peppers、铂尔曼、Rixos、So、瑞士酒店、霍克斯顿、The Sebel;
洲际酒店集团:英迪格、金普顿;
凯悦集团:Dream酒店、凯悦、凯悦尚萃、JdV by Hyatt、Sunscape Resorts & Spas、Unscripted;
悦榕庄集团(雅高参股):悦椿酒店;
万达集团:万达文华;
复星集团(地中海俱乐部):Club Med、Cook’s Club;
瑰丽酒店集团:新世界酒店、芊丽酒店;
泛太平洋酒店集团:泛太平洋酒店;
雅诗阁集团:雅诗阁、奥克伍德雅居酒店公寓、奥克伍德豪景酒店;
千禧酒店集团:千禧大酒店;
温德姆集团:Wyndham Alltra、温德姆至尊;
丽呈酒店集团:丽呈华廷酒店。
常见的高端酒店(Upscale)品牌主要有:
万豪集团:万豪AC酒店、万怡酒店、雅乐轩、德尔塔酒店、元素酒店、福朋喜来登、Residence Inn;
希尔顿集团:希尔顿逸林、Homewood Suites by Hilton、Tempo by Hilton;
雅高集团:25小时酒店、art series、美爵、曼特拉、Moevenpick、诺富特、诺富特套房;
洲际集团:皇冠假日、EVEN Hotels、假日酒店度假村、华邑酒店、Staybridge Suites;
奥兰多迪斯尼:迪斯尼度假酒店;
万达集团:万达嘉华;
华住集团:花间堂、禧玥;
锦江控股:锦江饭店;
金陵酒店公司:金陵酒店;
亚朵酒店管理公司:亚多s;
丽呈酒店集团:丽呈酒店;
格兰云天:格兰云天大酒店。
除了上面三类,还有中高端、中端和经济型,数量实在是太多,就不一一列举了,有兴趣的同学可以去官网下载名单。
相比于五星级的分法,上面的分类方法对于高端酒店的分类要详细的多,但是要细究的话,仍然有问题,就是对于奢华类的酒店,区分度依然不够,例如,同样属于奢华级别的酒店,宝格丽、丽思卡尔顿、JW乃至丽晶、洲际等显然并不属于同一级别。
解决这一问题,就要结合具体的酒店配置,以及酒店公司自己的定位来判断了,例如,对于万豪集团名下的酒店,其大致的定位是宝格丽、丽思卡尔顿隐世最高,然后是丽思卡尔顿、瑞吉,然后是JW万豪、豪华精选、艾迪逊和W酒店,再往下是万豪、喜来登、威斯汀等。
而且,即便是同一级别的酒店,在不同的国家和城市,实际上其层次也是不一样的,例如瑞吉、凯宾斯基在欧美是妥妥的顶豪,但是在国内实际上做的都不好。还有一些酒店,比如假日酒店(Holiday inn)在西方的定位很低,但是在国内却相对高端。
最后看一下北京,目前最顶级的酒店,大概是颐和安缦、宝格丽和王府井文华东方。
接下来一个层次的比较多,比较知名的有瑰丽、丽思卡尔顿、王府半岛、华尔道夫、国贸大、北京柏悦、三里屯洲际等。
写完上面的内容之后,老牛我的一个感觉就是,酒店行业真的是太卷了,豪华酒店层出不穷,而且不断更新,轻易不要入这个行当。
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