杨枝甘露算是夏日午后的清凉甜品。作为一款港式或粤式甜品的名字，最早出现在二十世纪八十年代。

杨枝甘露这一名从何而来呢？

杨枝甘露的名字取自观音的瓷瓶，其含义是“观音用杨柳枝撒下甘露般令人神清气爽”，这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。在这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。