日常喝水“喝什么水最好?”!

喝什么水好绝对是一个众说纷坛的话题,仁者见仁,智者见智。

1、白开水是最好的水

简单的,就是最好的。白开水是最好的水,经济实用,安全卫生,补水效果好。当然,不同地区白开水的质量取决于当地自来水的质量,自来水的水质又取决于水源的水质。国家对生活饮用水水质有详细、明确的要求,至少在理论上,合格自来水是值得信赖的。值得注意的是,烧水时看到水垢,并不代表水质差,只能说明水的硬度较大,即钙、镁元素含量较高,钙和镁均对人体有益。

纯净水、矿泉水和矿物质水与白开水差不多,只要是卫生合格的产品均可选用,含不含矿物质对健康的实际影响极小,酸堿度、pH值也并不是关键。说到底,饮水就是为了安全、方便地补充水分,至于“纯净”“矿泉”“矿物质”等说辞只是营销卖点或口感差别,无关健康大局。家用或办公室用饮水机上的大桶水要尽快喝完更新,放置时间太长恐有细菌滋生。

市面上有很多“堿性水”“富氧水”“冰川水”“磁化水”“还原水”“小分子团水”“活性水”“电解水”之类的水产品,每一种水产品都宣传可以带来莫大的健康益处,有的甚至公然宣称可以治疗高血压、糖尿病等各种疾病。但它们的健康益处从未被严肃的学术研究证实,大多只是一些概念或臆测。从市场的角度来看,它们或许应算作饮水的“奢侈品”,供愿意花钱的人消费。

家用净水设备有可取之处,但是否必须安装,值不值得安装,性价比如何,这些价值判断需要消费者考虑自身及所处环境情况,并无统一答案。

2、柠檬水传言多于实效

柠檬水日益流行,传言纷起。淡而不甜的柠檬水虽然是健康饮品,但说它能够预防多种癌症就毫无根据了,堪比谣言。类似的谣言还有很多, 如胃病不能喝柠檬水;柠檬水会促进肾结石的形成,或带来酸性体质;高血压、高血脂、高血糖患者不能喝柠檬水;白天不能喝柠檬水等。这些说法完全经不起推敲,也毫无证据。

柠檬泡水一定要淡,有一点点酸味和苦味,不加糖或蜂蜜即可饮用。柠檬要带皮,切薄片,让柠檬酸、黄酮类物质、精油等有益成分充分溶出。水不宜太凉,温水最好,促进有益物质溶出。热水泡也行,会更酸,宜放凉后饮用。不能水煮,否则维生素C会被破坏,味道变差。柠檬泡水每次用1片即可,剩下的用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,几天内不会有问题。

3、饮料是最差的补水方法

甜饮料普遍含有较多糖、色素、防腐剂、盐分等,不但补水效果差, 喝很多也未必解渴,而且经常饮用不利于健康。膳食指南建议不要用饮料代替水。

除糖之外,饮料中还普遍含有较多钠(相当于盐)。在饮料中加盐能突出甜味,改善风味,增强口感,防腐等。这也是喝饮料解渴效果较差的原因。

世界卫生组织建议,每天摄入糖最好不要超过25克。几乎任何一瓶或一罐含糖饮料都不止含25克糖。如果一定要喝饮料,建议选择无糖饮料。

4、真茶假茶,均可补水

在不渴的时候,喝纯粹的白水让很多人觉得索然无味。此时喝带有茶香和不同味道的淡茶水,无疑是最值得推荐的补水方式。绿茶、红苯、白 茶、花茶、乌龙茶、普洱茶等都是无糖、无脂肪、无盐、无添加的纯天然健康饮品,解渴和补水的效果都非常好。

更重要的是,茶水含有茶多酚,又名茶单宁或茶酥酸,具有很强的抗氧化作用,对血脂、血压和心血管健康有益。不过,茶多酚会刺激胃酸分泌,所以不建议消化性溃疡或慢性胃炎患者多喝茶(萎缩性胃炎例外),浓茶尤其不好。

玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花、雪菊等多种花朵都适合用来泡水冲 “茶”,它们并不是真的茶,不含茶多酚和咖啡因。有时稍微加一点点蔗糖、冰糖或蜂蜜,也不影响它们作为健康饮品。

大麦茶、莽麦茶、糙米茶也不是真的茶,而是用炒过的种子泡水,有香味,能提供一些营养物质,不含茶多酚和咖啡因,适合饭前饮用,晚上喝也不影响睡眠。但冰红茶饮料、茶多酚饮料、柚子茶饮料、花茶饮料、奶茶等甜味饮品徒有茶之名,无茶之实,不是推荐的健康饮品。

5、食物也能补水

液体食物是水分的重要来源之一,汤、粥、奶、豆浆等液体食物都可以补水。水果也含有大量水分。

以蔬菜为主煮成的清汤,如黄瓜汤、丝瓜汤、菠菜汤、冬瓜汤、萝卜汤、香菇汤、杂菌汤等可以用来补充水分。枸杞泡水、绿豆汤、木瓜雪梨羹、莲子银耳羹、红枣饮等,也可以补水,但通常要加糖,只能少饮。

米粥米汤,如小米粥、玉米粥、大米粥、杂粮粥、绿豆粥、黑米粥、 麦片粥等也能补水,但加糖的或过于黏稠的除外。

液态奶含水量接近90%,酸奶含水量在85%左右,所以喝奶也是补水的有效方式。豆浆中水分的比例比牛奶更高,也适合顺便用于补水,兼具解渴和解饿作用。

西瓜、柑橘、苹果、梨等水果补水效果极佳,因为它们的水分含量接近90%,而且在果糖、葡萄糖、有机酸的配合下,口感清爽,特别解渴。

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