有调君说

喝饮料的人容易有执念，有的人执著于碳酸饮料喝下去瞬间的刺激体验，有的人则执著于五彩缤纷的果汁蕴藏的果味记忆。

所以！一群奔三青年在有调小客厅开展了2018果汁争霸赛。总计有71款100%纯果汁参与本次比赛，下面给大家带来第一现场的详细解说。

目录

一、一些小知识

二、关于有调吃喝团

三、参赛选手

四、比赛规则

五、购买指导

橙汁王者

苹果汁王者

桃汁王者

浓缩还原橙汁幸存者

NFC苹果汁幸存者

六、轻断食果汁不正经吐槽

七、写在最后

一些小知识

什么是100%纯果汁？

100%纯果汁指除了水以外没有任何额外的食品添加剂，市面上常见的x粒橙、x缤纷都是所谓的果味饮料，加了巨多香精，果汁含量很低，这次在选品阶段就被拒门外了再见！

• 100%纯果汁从制作工艺上分为浓缩还原果汁和非浓缩还原（NFC）两大类：
• 其中浓缩还原果汁是指先把水果压缩压缩压缩成浓缩纯果浆，然后直接加入水做成的；
• 而非浓缩还原果汁（NFC）有两小类，一种是正常工艺下直接把水果压榨成汁，用uht超高温法或者巴氏法杀菌装瓶，我们叫它普通NFC果汁。第二种是全程保冷压榨，叫做冷压榨NFC果汁。

那为什么不同工艺的果汁价格差别那么大呢？

现在来看，价格方面基本上是冷压榨NFC＞普通NFC＞浓缩还原，差异主要因为技术成本+噱头。

工艺方面来说，冷压榨NFC需要全程冷链，如果高端点再加上HPP（高压）灭菌，想想就觉得贵到心头滴血。就算是普通NFC也需要注意压榨过程中的氧化，灭菌等问题。

不同工艺的100%纯果汁口味差别会很大吗？

根据本次前线吃喝团传回来的实时播报，不同工艺的纯果汁口味差别较大。

但是！！！绝对不是贵的就好喝！！！！

关于有调吃喝团

本期吃喝团成员介绍：

• 雪姨：喝果汁非常看中酸甜比的挑剔评委；
• 卡卡：超级爱喝鲜榨果汁，口味偏甜的处女座；
• 彦彦：不爱喝纯水，钟爱桃汁和一切小甜水；
• 豆豆菜：水果钟爱者，对于不太甜的果汁同样大爱的水瓶座；
• 苏打：无法割舍甜品、把美食作为自己人生爱好的大白球；
• 蘑菇：摩羯少女，对橙汁桃汁苹果汁一视同仁的白开水星人；
• 二十一：沉迷水果本身气味的酸甜口的白羊座；
• 小龙虾：天蝎一只， 喜酸大于喜甜，爱新鲜且果味丰富款；
• 姗姗：橙汁忠实爱好者的活力射手座；
• 白鲸：喜欢像在吃新鲜水果，满口香气自然味道的狮子座；
• 小羊：超爱新鲜水果，对果汁有苛刻要求的天蝎本人；
• 闹闹：虽然嗜甜，但一直喝果汁不多的狮子座。

本次“果汁争霸赛”就由上面的12位评委作出决断，不接受异议～

参赛选手

赛前合照，我们都是上天眷顾的好看的人儿

对于口味较为单一的100%浓缩还原款（汇源100%、大湖、都乐、王小芒等）和普通NFC款（农夫山泉、汇源、派森百等）主要选取橙汁、苹果汁、桃汁三大类。

对于口味各种奇怪创新的冷压榨轻断食系列，选取销量最好的一日基础套餐 。

下面是参赛选手名单：

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表中价格为有调购入时的价格，购于正规电商旗舰店、自营渠道或线下商店。

喝到变形

比赛规则

公平公正如有调，比赛依旧是开瓶盲喝，想赢要靠好喝的实力！

评测流程

比赛中，总计有84瓶可爱的果汁为了比赛英勇赴战，12位吃喝团评委狂喝4天，总计干掉了16800ml果汁！！！

评委们从以下五个维度对果汁们的表现进行了打分：

• 外观形态：作为食物的一种，能不能拥有激发人类渴望的颜色？
• 果香味：闻一下，能不能闻到满满的果香？
• 新鲜度：喝下一口，能不能好像一下穿越到果园吃著刚摘下来的水果？
• 口味创新度：对于本次拥有奇奇怪怪口味的猎奇参赛选手，店家们的搭配是让你想拍大腿叫好，还是冲到他家控诉他对水果的浪费？
• 综合打分：0-5分，综合外观形态、果香味、新鲜度、口感等多方考量因素，你面前这杯果汁能得几分？

打分规则详细说明中

比赛结果

根据各位评委的打分结果，我们将参赛者依次分为混战出局、决赛失利、NFC苹果汁幸存者、浓缩还原橙汁幸存者、桃汁王者、苹果汁王者、橙汁王者。

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购买指导

因为大家对于水果口味的喜好差异较大，暂时没有一款果汁能够让所有人都喜欢，也就是有调之选暂时空缺。

当然，对于单一品类还是有一些表现非常出众的选手。所以在喝完了16800ml果汁后，给出了这张获奖名单（推荐表），各位调友收好。

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死贵死贵的轻断食冷压榨果汁因为太难喝了，为了表示对他们的尊重，我们开了一个吐槽专场。

橙汁王者

蓓朵芬 原榨橙汁

鲜榨橙汁的味道

来自于中国本土预调果汁产品。这款喝起来口感很接近鲜榨的橙汁，不会过酸或者过甜，有刚刚好的果香味。橙汁爱好者的选择。

苹果汁王者

汇源100%苹果汁

每一口都像在吃新鲜苹果

老牌经典，非常非常清爽的苹果汁，颜色清亮通透，入口香甜中包裹着微微的酸味。喝的每一口都有一种在吃新鲜青苹果的感觉，清甜适口。

阳光味道苹果汁

阳光下青苹果的味道

一款口感微微偏酸冽的苹果汁，就算你不喜欢吃苹果觉得太甜腻，也绝对会喜欢这款果汁！一款浓缩还原的果汁却有超过勾兑果汁饮料的好喝口感，大爱！

桃汁王者

王小芒 花尼桃 100%蜜桃汁

新生代力量，桃汁本桃

创新的互联网品牌，让人惊艳的桃汁。桃子味道偏淡，这款就刚刚好能够喝到桃子的香甜，却没有一般化学添加品的味道，点赞！

好利来 100%水蜜桃复合汁

大颗的果肉，满足感满分

颗颗分明的大块水蜜桃果肉，浓郁的桃汁香味，好像自己在家用榨汁机榨出来的果汁一样。但是需要注意，里面大颗的果粒会影响喝的顺畅程度，要停下来咀嚼。

浓缩还原橙汁幸存者

在我们这群奔三少年（女）的小时候，没办法家家普及鲜榨果汁机，冰箱里也没有琳瑯满目的NFC果汁。家家必备的都是一桶桶的橙汁，这是团聚的日子必不可少的东西。

图片来自插画师细细君手绘

虽然这次横评中我们发现，浓缩还原的橙汁喝起来有些偏苦，颜色偏暗淡，口感不够新鲜，可以说全面输给了NFC的橙汁。但是为了老阿姨们的执念，还是放上两款浓缩还原橙汁，感兴趣的可以家中常备。

NFC苹果汁幸存者

决赛横评的时候我们发现，在苹果汁这个品类下，浓缩还原款胜过了NFC款太多太多，NFC款喝起来都有一种苹果被氧化了的味道。但是如果你对NFC工艺有执念，那么下面两款可以作为你的备选。

轻断食果汁不正经吐槽

网上很火爆的轻断食果汁我们这次也喝了，口感怎么样，看看就知道了。

颜值真心是高

最难喝榜单：

纯亭 HPP西芹黄瓜小麦草复合果蔬汁（1号）

纯饮 绿色果维鲜

沛时 柠檬辣椒果蔬汁饮料

一些结论

• 如果你一定要尝试，本次评测一致认为，相对最好喝的套餐是hey juice，最难喝的是沛时家的。
• 根据评委的反馈，一天不吃饭喝这样的果汁真的是自我虐待。而且根据营养学的说明，这样喝一天并不能达到清理肠道&减肥的作用，想要减肥的你们还是科学运动+调整饮食结构吧！

放开我！！我要吃饭！

一个彩蛋

最后，我们把全部25款“各有各的难喝方式”的果汁混合在一起，给我们最帅程序员小哥哥（喝）尝了一下。

喝起来究竟什么味道？

想看更多精彩有趣的评测花絮？！快去请去抖音关注“有调App”吧！

写在最后

吃喝团16800ml果汁成就达成！！感谢你们的观看！

我们的宣言就是：“肉我们长，雷我们踩，好吃的你们吃！”